Творожное тесто для пирожков

Пирожки из этого теста делаются очень быстро и всегда получаются вкуснейшими. Это тесто идеально для жареных пирожков. Пирожки из него вкусны как в горячем, так и в остывшем виде, мягкость теста хорошо сохраняется.

Состав:

• творог - 250 гр.
• мука - 200 гр. (+50 гр. на разделку теста)
• яйца - 2 шт.
• соль - 1 ч. л.
• сахар - 2 ч. л.
• сода – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Все ингредиенты для теста выложить в миску и замесить эластичное тесто. В зависимости от влажности творога может потребоваться немного больше муки, но в это тесто лучше не доложить муки, чем наоборот, иначе пирожки могут получиться очень плотные и не такие вкусные. Тесто в конце замеса должно быть слегка липким.
Дать тесту отдохнуть в течение 10-15 минут, после чего раскатать тесто достаточно тонко и лепить пирожки. Жарить эти пирожки нужно на растительном масле. Начинку можно использовать любую несладкую.
Приятного аппетита!