Кутья из пшеницы - рецепт

Кутья из пшеницы

Кутья - традиционное рождественское блюдо. Это блюдо символизирует достаток и благодать. Обычно кутья готовится из пшеницы с добавлением изюма, орехов, мака, меда, сахара и т.д.

кутья из пшеницы

Состав:

  • пшеница подготовленная - 0,5 л.
  • мед или сахар - по вкусу
  • орехи, мак, изюм -  по вкусу

Приготовление кутьи из пшеницы:

Для приготовления кутьи используется подготовленная, заранее очищенная пшеница. Ее можно купить перед праздниками на рынках или в магазинах.
Пшеницу необходимо промыть и замочить в воде на 2-3 часа.
После этого воду слить и залить пшеницу холодной водой в соотношении 1:2,5, то есть, 0,5 литра пшеницы залить 1,25 литрами воды. Поставить пшеницу на огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, огонь уменьшить до минимума, чтобы не было бурного кипения, а пшеница томилась. Готовить пшеницу 40-60 минут. Она должна стать мягкой, но не разваренной.
Тем временем изюм промыть и залить горячей водой. Пропарить изюм 20-30 минут, после чего воду слить.
Мак также промыть водой, залить кипятком и проварить 5-7 минут. После этого воду слить, а мак растереть в ступке до появления из мака белого молочка.
Готовую пшеницу промыть холодной водой, заправить по вкусу медом или сахаром, добавить изюм, мак и орехи по вкусу.
Приятного аппетита! 

Лилия
Ингредиенты рецепта «Кутья из пшеницы»: изюм мак мед орехи пшеница сахар 

Вверх отложить рецепт Кутья из пшеницы версия для печати рецепта Кутья из пшеницы
 
 
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Буду благодарна за Ваши комментарии и отзывы о рецепте! Спасибо большое! Если Вы хотите поделиться своим рецептом или обсудить интересующий вопрос, это можно сделать на Кулинарном форуме.

Комментарии к рецепту «Кутья из пшеницы»
18.01.2014 ольга петрова
и вкусно и полезно
 

Добавить комментарий к рецепту
Имя пользователя:
Ваш E-mail:

Комментарий:

опрос

Фотографии и рецепты приготовления, являются авторскими. Частичная перепечатка рецептов возможна только с указанием активной гиперссылки на сайт smile-cook.com