Специальное питание

Салат с топинамбуром и сельдереем
Салат с топинамбуром и сельдереем

Мои постоянные читатели наверняка уже заметили, что я очень люблю печь - в блоге количество рецептов выпечки зашкаливает. К сожалению, после рождения ребенка просто так уплетать пирожные и тортики уже не получается - все они почему-то быстро проявляются в сантиметрах на талии. Чтобы сохранять стройность, я увлеклась спортом, а заодно и решила изменить рацион питания - больше употреблять легких и низкокалорийных блюд. Этот салат относится именно к таким рецептам. На удивление, при всех своих полезностях и легкости он еще и очень вкусный. Любителям разгрузочных дней рекомендую! 


Пицца с тыквой, козьим сыром и ветчиной
Пицца с тыквой, козьим сыром и ветчиной

Не перестаю открывать для себя новые грани такого чудесного овоща, как тыква. На этот раз приготовила пиццу по рецепту из журнала "Гастроном" - не могла пройти мимо сочетания любимого блюда и любимого овоща, немного переделала рецепт под себя и получилось очень вкусно. Муж и сестра, которые совершенно не приходят в восторг от тыквы, проглотили пиццу за считанные секунды. Ну и как всегда с пиццей - все можно заменять, добавлять и комбинировать в зависимости от настроения. Только прошу - тыкву оставьте в блюде - она совершенно восхитительна!


Рыбные тефтели в сметанном соусе
Рыбные тефтели в сметанном соусе

Эти тефтели смело можна готовить до малышей с года - рыба морская белая наименее аллергическая. Тефтели запекаются, чтобы избежать агресивной тепловой обработки. Если вдруг у вашего малыша реакция на яичный белок, добавьте только желток. В общем, пробуйте, надеюсь вашим малышам эти тефтельки придутся по вкусу.


Куриные ножки, запеченные с тыквой
Куриные ножки, запеченные с тыквой

Тыква - не только кладезь витаминов, но и отличный гарнир к мясу. Этот рецепт придумался на ходу, и так же быстро был съеден за ужином. Ножки сочные, тыква пикантная и ароматная, в общем, все, что нужно, чтобы полакомиться холодным зимним вечером. Но если вы не прониклись любовью к тыкве, просто замените ее на другие овощи: картофель, пастернак, болгарский перец будут отлично смотреться в этом блюде.


Салат из топинамбура
Салат из топинамбура

Вот и закончились праздники с их бесконечной чередой гостей, застолий и угощений. Организму остро нужна передышка и разгрузочная диета. Сидеть на гречке и паровых овощах не очень интересно, а вот расширить рацион и начать использовать разные, на первых взгляд невзрачные и не пользующиеся большим спросом овощи - самое время. К таким "забытым" овощам у меня относится топинамбур, который я редко использую, хотя на самом деле это кладезь витаминов и минералов. Салат этот совершенно простой, но полезный и легкий для организма. Так что поспешите на рынок за топинамбуром и будем сгонять набранные за праздники бесценные сантиметры на талии.


Мраморный кекс с кокосовой стружкой
Мраморный кекс с кокосовой стружкой

Вкусный и быстрый в исполнении кекс, который не оставит равнодушных всех любителей кокоса. Из-за стружки он довольно рассыпчатый, хотя и не сухой - текстура нежная и легкая и в ней отчетливо ощущается кокос. Можно приготовить кекс без добавления какао, но мраморный рисунок интереснее и аппетитнее. Побалуйте своих близких вкусной и легкой выпечкой.


Панкейки на кефире с медом, кедровыми орешками и малиной
Панкейки на кефире с медом, кедровыми орешками и малиной

Утренний завтрак с панкейками, поданные с ароматным медом и присыпанные кедровыми орешками и малиной, да со свежим молоком - нет ничего вкуснее. 


Автор: mila_kanari
Новогоднее 3-Д печенье
Новогоднее 3-Д печенье

У меня есть много разных рецептов печенья, и этим рецептом тонкого песочного печенья я, наверное, никого не удивлю. Но благодаря формам, которые позволяют вырезанное печенье после выпечки сложить как конструктор и сделать объемным, печенье сразу оживает и становится интересным. А если его украсить разноцветной сахарной глазурью, то печенье отлично украсит новогодний или рождественский стол.


Салат с тыквой, фетой и хамоном
Салат с тыквой, фетой и хамоном

Летом я обожаю помидорно-огуречный салат, но вот зимой приготовить его из пластмассовых овощей невозможно. Зато зимой на сцену выходит тыква - обаятельная рыжая красотка, из которой можно приготовить и обед, и десерт. В салатах тыква чудесна и полностью неузнаваема - при мариновании она наполняется ароматом чеснока и пикантностью уксуса и успешно справляется с главной ролью в салате. В компании с фетой, ветчиной, рукколой и оливками тыква создает очень вкусный и ароматный салат, который едят даже ярые нелюбители тыквы.


Французское печенье «Мадлен»
Французское печенье «Мадлен»

Мадлен - это французское бисквитное печенье небольшого размера, обычно в форме морских гребешков. Эта выпечка пользуется неизменным успехом во Франции и Европе в целом. Своей мировой известностью «мадленки» обязаны роману Марселя Пруста «В поисках утраченного времени», где в одной из самых знаменитых сцен мировой литературы главный герой окунает печенье в чай - и на сотни страниц переносится в детство, с которым у него навечно ассоциируется вкус этого печенья.