Для детей

Детские рецепты — это отдельное меню. Блюда для детей должны быть интересно и аппетитно оформлены, чтобы ребенку было и вкусно, и интересно их кушать - супчик с макаронами в виде буковок, запеканка или печенье в виде интересных фигурок, гарнир и мясо или рыба, оформленным в виде рожицы или другой картинки. Кроме того, блюда для детей должны быть также полезными - щадящая термическая обработка с минимальными потерями полезных свойств продуктов, большое количество овощей и фруктов, богатых витаминами, и т.д. Для каждого возраста подходят определенные рецепты блюд, и если проявить немного фантазии, то ребенок будет с удовольствием кушать полезную и вкусную еду.

Очень вкусные сырники
Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!


Молочная каша с рисом и тыквой
Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.


Овсяное печенье как в магазине
Овсяное печенье как в магазине

На днях я решила купить пачечку овсяного печенья, но перед этим изучила состав и поставила его обратно на полку. Растительные маргарины (да, те, что трансизомерами богаты) и иже с ними. Посему решено было печь самостоятельно.


Кролик, запеченный с овощами
Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.


Творожная запеканка с тыквой
Творожная запеканка с тыквой

Творожная запеканка – ну что, казалось бы, может быть проще и… скучнее. Смешали творог с яйцами, добавили сахара и в печь. Ан нет, я совершенно с этим не согласна! В нее же можно добавить овсянку и яблоки, изюм или орехи, бананы, в конце-концов. И тогда это будет уже не так скучно и обыденно.


Очень вкусный морковный торт
Очень вкусный морковный торт

Есть главные принципы в приготовлении этого торта – морковь чудесно гармонирует со специями, цедрой апельсина, орехами и сухофруктами, а значит скупиться на них не нужно. С морковью получается очень влажный насыщенные бисквит, а уж использовать ли с ним крем или кушать как самостоятельный морковный кекс – решать вам.


Творожная запеканка с овсяными хлопьями и яблоком (диетический вариант)
Творожная запеканка с овсяными хлопьями и яблоком (диетический вариант)

У меня на сайте множество рецептов запеканок, и несколько из них я готовлю очень часто, к примеру, нежную запеканку обожает вся семья. В этом рецепте я использовала только разрешенные в диете №5 продукты. В итоге получилась довольно вкусная и диетическая запеканка. Поэтому делюсь этим рецептом в блоге, поскольку, даже если вам нет необходимости придерживаться лечебной диеты, всегда можно приготовить более полезный и диетический вариант блюда.  


Булочки с корицей и сливочной глазурью(cinnabon)
Булочки с корицей и сливочной глазурью(cinnabon)

Это очень вкусная дрожжевая выпечка. Даже те, кто не любят корицу, в синнабонах по достоинству оценят ее. Ароматная, нежная и сладкая в осенне-зимний период отлично подойдет к чашечке чая или кофе. А аромат во время выпечки окутает ваш дом и заставит вас готовить эти булочки еще и еще).


Автор: Viktoria Drobot
Песочное печенье
Песочное печенье

Рецептов песочного теста существует масса, и все они похожи, за исключением деталей. В этом рецепте, к примеру, вместо целого яйца или желтка используется белок. За счет того, что сливочное масло размягченное, тесто получается мягким и податливым и легко отсаживается из кондитерского мешка. 


Апельсиново-черничный кекс
Апельсиново-черничный кекс

Как же я обожаю кексы! Но правильные кексы, когда они очень нежные и ароматные, буквально тающие во рту, в меру влажные и бархатистые. Это неописуемое удовольствие – налить стакан молока и наслаждаться волшебной выпечкой.