На День Святого Валентина

Мраморный кекс с кокосовой стружкой
Мраморный кекс с кокосовой стружкой

Вкусный и быстрый в исполнении кекс, который не оставит равнодушных всех любителей кокоса. Из-за стружки он довольно рассыпчатый, хотя и не сухой - текстура нежная и легкая и в ней отчетливо ощущается кокос. Можно приготовить кекс без добавления какао, но мраморный рисунок интереснее и аппетитнее. Побалуйте своих близких вкусной и легкой выпечкой.


Канапе с красной рыбой
Канапе с красной рыбой

Это самые простые и, пожалуй, самые вкусные канапе. Классика жанра - лосось и лимон, и все это на тонком кусочке багета. Вкусно и празднично, хотя такие канапе лично я ела бы каждый день.


Свинина с апельсинами и кардамоном
Свинина с апельсинами и кардамоном

До нового года остаются считанные дни, и чтобы приблизить праздник, предлагаю приготовить это блюдо. Свинина отлично сочетается с апельсинами и обогащает свой довольно нейтральный вкус цитрусовыми ароматами. Блюдо готовится не сложно и непременно порадует вас и подарит ощущение праздника!


Ромовая баба
Ромовая баба

Первый опытом осталась вполне довольна - тесто у моей "бабы" получилось рыхлое и воздушное, пропитка сделала ее сочной и ароматной. Конечно, есть еще куда стремиться, чтобы повторить магазинный аналог, но пробный экземпляр хорош. Попробуйте добавить изюма или цукатов, они здесь будут очень к месту. Кстати, такую бабу можно взять с собой в гости, что особенно актуально для периода новогодних и рождественских праздников.


Лимонный тарт с меренгой от Пьера Эрме
Лимонный тарт с меренгой от Пьера Эрме

Тарт с лимонным кремом и меренгой - безусловная классика, более совершенного сочетания слегка кисловатого крема и сладкой меренги трудно представить. А авторство знаменитого французского кондитера Пьера Эрме может гарантировать, что тарт будет безумно вкусным. Кстати, готовится он достаточно просто и не требует особых умений или оборудования, так что дерзайте, побалуйте себя идеальной выпечкой с французским акцентом! А в преддверии новогодних праздников цитрусовая выпечка усилит ощущение праздника!


Свиные ребрышки в имбирном маринаде
Свиные ребрышки в имбирном маринаде

Свиные ребрышки - это едва ли не самое простое блюдо, которое можно подать и на праздничный стол, и на семейный ужин. Готовятся они просто - заранее замачиваются в маринаде, а перед подачей отправляются в духовку. При этом мясо всегда сочное - ему не дает пересохнуть содержащийся жир. Имбирный маринад чудесно подходит к жирному мясу свинины - мариновать в нем можно и ребрышки для барбекю, ну а если нет возможности испечь их на свежем воздухе, духовка также станет хорошей альтернативой.


Торт из вафель со сгущенкой и миндалем
Торт из вафель со сгущенкой и миндалем

Я давно уже не студентка, но иногда вспоминаю студенческие годы - с интересными и не очень лекциями, постоянной очередью в университетскую столовую и копеечными ценами на еду, а также общежитие с общей кухней и нехитрыми блюдами, которые мы умудрялись на ней готовить. Духовки в общежитии не было, а после напряженных занятий иногда хотелось побаловать себя чем-то вкусным и сладким, но не требующим выпечки. На выручку приходили такие простые и быстрые рецепты по принципу - намазал и съел, а блюда получились очень вкусными. Вот этот тортик из вафель я иногда готовила, и он мне нравится даже сейчас, ну кто же не любит вареную сгущенку?


Миндальные полоски с шоколадом
Миндальные полоски с шоколадом

Вы мне поверите, если я скажу, что за 25 минут можно приготовить необычайно вкусное печенье? Тем не менее это возможно! Кстати, в его приготовлении используются только яичные белки, поэтому если у вас остались белки после приготовления, к примеру, лимонного курда или шоколадного печенья, этот рецепт - отличный способ их утилизировать. Хотя печенье настолько вкусное, что его нужно готовить независимо от остатков. При этом печенье очень легкое, невесомое, оно буквально тает во рту. В общем, настоятельно рекомендую!


Торт "Захер" (Sacher)
Торт

На улице значительно похолодало и мгновенно организм с легких летних десертов переключился на тяжелые, сытные торты. Давно я планировала приготовить знаменитый венский торт "Захер", а тут как раз в холодильнике обнаружилась баночка абрикосового джема. Торт из-за сухости и шоколадного покрытия может долго храниться - я думаю, в холодильнике спокойно выстоит неделю.


Теплый салат из свинины с жареным огурцом
Теплый салат из свинины с жареным огурцом

Многих, кто слышит словосочетание "жареный огурец", оно приводит в ступор и недоумение. Но попробуйте сами пожарить огурец - это вкусно и даже не очень экзотично, хотя часто используется в восточной кухне, например, в китайской. Этот салат простой, готовится быстро, получается довольно сытным и может вполне утолить голод в обед. Думаю, свинину с успехом можно заменить курицей, получится более легкая версия салата. Рецепт с мастер-класса кулинарной студии "Готовят все!".