На ужин

Рыбный пирог с лососем
Рыбный пирог с лососем

Рыба - это не только полезно, и еще и очень вкусно. А этот рыбный пирог очень вкусный и в теплом виде, и в холодном, поэтому его удобно брать с собой в дорогу или на работу, он заменит приевшиеся бутерброды или печенье. Готовится пирог просто и получается достаточно сытным, при этом не тяжелым, а в компании со свежим салатом вполне заменит обед или ужин. Вместо лосося можно взять и форель, и семгу.


Салат из топинамбура
Салат из топинамбура

Вот и закончились праздники с их бесконечной чередой гостей, застолий и угощений. Организму остро нужна передышка и разгрузочная диета. Сидеть на гречке и паровых овощах не очень интересно, а вот расширить рацион и начать использовать разные, на первых взгляд невзрачные и не пользующиеся большим спросом овощи - самое время. К таким "забытым" овощам у меня относится топинамбур, который я редко использую, хотя на самом деле это кладезь витаминов и минералов. Салат этот совершенно простой, но полезный и легкий для организма. Так что поспешите на рынок за топинамбуром и будем сгонять набранные за праздники бесценные сантиметры на талии.


Мраморный кекс с кокосовой стружкой
Мраморный кекс с кокосовой стружкой

Вкусный и быстрый в исполнении кекс, который не оставит равнодушных всех любителей кокоса. Из-за стружки он довольно рассыпчатый, хотя и не сухой - текстура нежная и легкая и в ней отчетливо ощущается кокос. Можно приготовить кекс без добавления какао, но мраморный рисунок интереснее и аппетитнее. Побалуйте своих близких вкусной и легкой выпечкой.


Сендвич с яйцом пашот и печенью
Сендвич с яйцом пашот и печенью

Этот сендвич был составлен на ходу из всего, что в тот момент было под рукой, но получилось вкусно и нам с мужем очень понравилось. Составляющие можно менять на свой вкус - печень заменить кусочком вареной говядины, соленый огурец - свежим, или кружком помидора и т.д. Фишка сендвича - в яйце пашот - оно дивным образом превращает обычный бутерброд в красивое и вкусное блюдо.


Печенье-пирожное со сгущенкой и орехами
Печенье-пирожное со сгущенкой и орехами

"Если в составе есть сгущенка, это не может быть невкусным!", - решила я, когда мне подруга Севиля рассказала рецепт печенья, которое она готовит для своей семьи на скорую руку. Технология проста - из обычного бисквита вырезаются формочкой круги, затем они смазываются кремом со сгущенкой и обсыпаются бисквитной крошкой. Севиля склеивает между собой два таких круга и получается пирожное-башенка, а же просто обмазывала печенье кремом, а в бисквитную крошку добавила мелко рубленные орехи - они очень украсили вкус печенья. Не хлопотно, но очень вкусно! Мужчины оценят, поверьте!


Буженина в тесте
Буженина в тесте

Бужениной, наверняка, никого не удивишь - это просто и вкусно. Большинство хозяек имеет свои любимые и испытанные временем рецепты. Но нет предела совершенству! Недавно я попробовала запечь буженину в тесте и моему восторгу не было предела: бесконечно нежное и ароматное мясо не идет ни в какое сравнение с традиционно запеченным в рукаве или фольге. В горячем виде мясо очень нежное, буквально тает во рту, а вот когда остывает, то уплотняется и становится больше похожим на традиционную буженину, хотя все равно остается сверхнежным и сочным. Однозначно, это мой фаворит на сегодняшний день среди рецептов буженины.


Канапе с красной рыбой
Канапе с красной рыбой

Это самые простые и, пожалуй, самые вкусные канапе. Классика жанра - лосось и лимон, и все это на тонком кусочке багета. Вкусно и празднично, хотя такие канапе лично я ела бы каждый день.


Солянка с колбасой и картофелем
Солянка с колбасой и картофелем

Вообще-то солянка сборная мясная готовится несколько иначе, но этот рецепт я приготовила специально для "пост-новогоднего" периода. После праздника в холодильнике остается много колбасных и других копченых остатков, а душа просит жидкого и теплого. В этот момент и придет на выручку этот рецепт - с ним не нужно долго возиться, а солянка получается ароматной и очень вкусной. А если нужно протрезвить загулявшую компанию, в солянку можно добавить перец чили.


Новогоднее 3-Д печенье
Новогоднее 3-Д печенье

У меня есть много разных рецептов печенья, и этим рецептом тонкого песочного печенья я, наверное, никого не удивлю. Но благодаря формам, которые позволяют вырезанное печенье после выпечки сложить как конструктор и сделать объемным, печенье сразу оживает и становится интересным. А если его украсить разноцветной сахарной глазурью, то печенье отлично украсит новогодний или рождественский стол.


Свинина с апельсинами и кардамоном
Свинина с апельсинами и кардамоном

До нового года остаются считанные дни, и чтобы приблизить праздник, предлагаю приготовить это блюдо. Свинина отлично сочетается с апельсинами и обогащает свой довольно нейтральный вкус цитрусовыми ароматами. Блюдо готовится не сложно и непременно порадует вас и подарит ощущение праздника!