На полдник

Кексы «Тигры»
Кексы «Тигры»

Рецепт французского кондитера Nicolas Pepan, который опубликовала после стажировки в его кондитерской Нина Тарасова.


Мадлен с чаем матча
Мадлен с чаем матча

В этот раз я готовила мадлен с чаем матча по рецепту известного кондитера Садахару Аохи. Печенье получается нежным и пористым, слегка напоминает кекс, а матча придает легкий оттенок и потрясающий аромат чая.


Салат с копченой скумбрией и фасолью
Салат с копченой скумбрией и фасолью

Изучая меню в одном из киевских ресторанов, я увидела его: микс листьев салата, черри, копченая скумбрия и нут, и все под горчичной заправкой. Было очень вкусно и пикантно. Естественно, захотелось повторить его дома. Угощайтесь!


Тарта с фисташковым кремом и абрикосами
Тарта с фисташковым кремом и абрикосами

Тарта из серии «просто и вкусно». В сезон абрикосов отличный способ трансформировать урожай во вкусный десерт. Рецепт Марии Селяниной. Корзинка получается очень вкусной, раскатывается предельно тонко и хрустящей остается даже на следующий день, ну а начинка говорит сама за себя..


Зефир из черной смородины
Зефир из черной смородины

Кто ж не любит зефир? Сладкий, ароматный, мягкий и тающий во рту. Но мвагазинные аналоги оставляют желать лучшего, поэтому попробуем приготовить его сами. Чтоб было интереснее, добавим пюре из черной смородины. Посмотрите, какой цвет! И ни грамма красителя!


Ванильная панна котта с клубникой и базиликом
Ванильная панна котта с клубникой и базиликом

Сливки и клубника - незыблемая классика, а базилик и клубника уже также становятся общепризнанной классикой. Я соединила эти три ингредиента в одно блюдо и скучноватая сливочная панна котта заиграла новым вкусом. Готовится ну очень просто и быстро, а подойдет и для домашних угощений, и для гостей.


Запеченные булочки с сыром и чесноком
Запеченные булочки с сыром и чесноком

Однажды в гостях у сестры мужа мы попробовали эти булочки - мягкие, ароматные, пикантные и очень вкусные. Будучи под впечатлением от них, я дома поспешила приготовить такие же, благо что готовятся они очень просто и быстро. Весь секрет в "подкопченном" сыре, который придает особый аромат и вкус булочкам. Для семейного ужина - идеально!


Блины на пиве
Блины на пиве

Это один из моих любимых рецептов закусочных блинов: они ароматные и очень вкусные, отлично подходят как для мясных начинок, так и для рыбных.


Шоколадная панна котта с вишневым соусом
Шоколадная панна котта с вишневым соусом

Сочетание вишни с шоколадом, наверное, одно из самых распространенных: это и торт "Черный лес", и масса других, не менее вкусных тортов и пирожных. Вот и в этом, вроде бы простом десерте, вишня отлично ладит с шоколадом, своей кислинкой создает баланс вкуса и превращает обычную панна котту в очень вкусное лакомство.


Ленивые вареники для детей
Ленивые вареники для детей

Обычные ленивые вареники дочь не слишком охотно ест, но если сделать их в виде звездочек, сердечек, полумесяцев, то интерес у ребенка появляется. Все как и в обычном рецепте, просто тесто не варится в виде шариков, а вырезается выемками для печенья в виде разных фигурок. Попробуйте, может вашим малышам это блюдо тоже придется во вкусу.