На скорую руку

Салат с фетой, тунцом и фасолью
Салат с фетой, тунцом и фасолью

Очередной салатный экспромт, приуроченный к неожиданному приходу гостей. Признаюсь, результатом осталась довольна, салат довольно сытый, в то же время легкий, а все составляющие в нем отлично подружились. Как обычно, рецепт можно модернизировать в зависимости от наличия продуктов в холодильнике.


Молочный кисель
Молочный кисель

Я много внимания уделяю детскому питания - стараюсь, чтобы мой ребенок питался разнообразно, вкусно и максимально полезно. Мне кажется, что мне достался самый переборчивый в еде ребенок, который совершенно не хочет пить молоко. Я вышла из положения, приготовив молочный кисель. Сладкий, вкусный и нежный десерт, который пришелся по душе и нам, только во "взрослом" варианте я посыпаю его тертым шоколадом. Надеюсь, вашему малышу этот кисель тоже понравится.


Салат с топинамбуром и сельдереем
Салат с топинамбуром и сельдереем

Мои постоянные читатели наверняка уже заметили, что я очень люблю печь - в блоге количество рецептов выпечки зашкаливает. К сожалению, после рождения ребенка просто так уплетать пирожные и тортики уже не получается - все они почему-то быстро проявляются в сантиметрах на талии. Чтобы сохранять стройность, я увлеклась спортом, а заодно и решила изменить рацион питания - больше употреблять легких и низкокалорийных блюд. Этот салат относится именно к таким рецептам. На удивление, при всех своих полезностях и легкости он еще и очень вкусный. Любителям разгрузочных дней рекомендую! 


Фисташковые блины
Фисташковые блины

Я обожаю фисташки в десертах (хотя соленые с пивом тоже ничего). Фисташковые эклеры, тарты с фисташками и т.д. - это все безумно вкусно! В разгар Масленицы захотелось именно фисташковых блинов. Автор рецепта - шеф-повар Philippe Andrieu кондитерского дома Ladurée. Philippe Andrieu предлагает подавать эти блины с вишневой начинкой, но я для полного фисташкового удовольствия подавала их с заварным фисташковым кремом. Экспериментируйте!


Заварной фисташковый крем
Заварной фисташковый крем

Очень вкусный крем с ароматом и вкусом фисташек. Интенсивность вкуса зависит от количества фисташковой пасты, которое вы добавите в крем. Этот крем отлично подойдет для наполнения эклеров, профитролей и шу и для других тортов и пирожных.


Шоколадные блины с шоколадным соусом
Шоколадные блины с шоколадным соусом

Из моих друзей всего несколько человек соблюдают пост, а вот Масленицу перед Великим постом любят соблюдать все без исключения. Еще бы - это отличный повод полакомиться вкусными блинами. В блоге у меня уже много рецептов блинов, на любой вкус, и шоколадные блины уже тоже есть. Этот рецепт другой, намного проще, к тому же шоколадный соус кардинально меняет вкус блинов, превращая их в отличный и очень вкусный десерт. Пробуйте и зовите друзей на чай!


"Pirinçli Kabak Yemeği / Кабачок с рисом"

Хочу поделиться вкусным турецким блюдом, которое готовила в жаркие дни. Интересный вкус и легкое само по себе блюдо


Автор: mila_kanari
Печенье песочное "Кольца с миндалем"
Печенье песочное

Рецепт из книги Р.П.Кенгиса "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов" (1981г.). В книге предлагается миндаль мелко порубить, у меня были миндальные лепестки и я использовала их. Просто, вкусно и красиво!


Омлет с колбасой и сыром
Омлет с колбасой и сыром

Даже у тех, кто очень любит готовить, порой бывают моменты, когда лень выходить на кухню, а семью накормить нужно. И в один из таких моментов моя сестра Люба предложила приготовить омлет, и не просто омлет, а с начинкой. Готовится все до безобразия просто, а получается очень вкусно. Смотрится омлет очень красиво - свернутый конвертиком с аппетитной начинкой внутри - настоящая палочка-выручалочка для "ленивых дней".


Рыбные тефтели в сметанном соусе
Рыбные тефтели в сметанном соусе

Эти тефтели смело можна готовить до малышей с года - рыба морская белая наименее аллергическая. Тефтели запекаются, чтобы избежать агресивной тепловой обработки. Если вдруг у вашего малыша реакция на яичный белок, добавьте только желток. В общем, пробуйте, надеюсь вашим малышам эти тефтельки придутся по вкусу.