Кофе

Капкейки "Тирамису"
Капкейки

Что для вас тирамису? Правильно - нежное печенье, кофейная пропитки и вкусный крем с маскарпоне. И ведь ничего не мешает соединить эти ингредиенты для того, чтобы сделать капкейки. Признаюсь, готовила я эти капкейки по какому-то, найденному в сети рецепту, еще до того, как пошла на кондитерские курсы, поэтому сейчас вижу много ошибок - и крем отсажен не аккуратно, и насадка для крема не того размера, и вообще, балованная стала. Но капкейки эти были вкусными, поэтому рецептом поделюсь.


Пирожное (торт) "Эспрессо"
Пирожное (торт)

Этот десерт можно готовить в виде торта, а можно при подаче нарезать небольшими кусочками - пирожными. По вкусу оно слегка напоминает десерт "тирамису" - яркий вкус кофе и крем на основе маскарпоне. В целом торт-пирожное не сложно готовится - пышный бисквит, ликерная пропитка и крем.


Тирамису без сырых яиц
Тирамису без сырых яиц

Тирамису - изысканный и роскошный итальянский десерт. Однако многие боятся его готовить и кушать из-за присутствия сырых яиц. Но эту проблему можно решить, приняв небольшие меры безопасности и поддав яйца термической обработке. А все остальное просто и быстро.


Бейлис (Baileys) в домашних условиях
Бейлис (Baileys) в домашних условиях

Предлагаю простой способ приготовить ликерчик, для тех кому нравится бейлис. Я готовила неоднократно, всегда получается. И нравится больше, чем покупной. Так как в домашнем бейлисе можно регулировать крепость.


Автор: LetneeN