Агар-агар

Зефир из черной смородины
Зефир из черной смородины

Кто ж не любит зефир? Сладкий, ароматный, мягкий и тающий во рту. Но мвагазинные аналоги оставляют желать лучшего, поэтому попробуем приготовить его сами. Чтоб было интереснее, добавим пюре из черной смородины. Посмотрите, какой цвет! И ни грамма красителя!


Домашний зефир
Домашний зефир

Оказалось, что приготовить зефир самостоятельно очень просто, а вкус его не сравнится в магазинным - воздушный, нежный, словно облачко, которое тает во рту. Только для него нужно брать очень вкусные яблоки, неудачные экземпляры лучше отложите для шарлотки. Для приготовления зефира также понадобится агар-агар, его не проблема найти в специализированных кондитерских магазинах.