Сахар

Капкейки "Тирамису"
Капкейки

Что для вас тирамису? Правильно - нежное печенье, кофейная пропитки и вкусный крем с маскарпоне. И ведь ничего не мешает соединить эти ингредиенты для того, чтобы сделать капкейки. Признаюсь, готовила я эти капкейки по какому-то, найденному в сети рецепту, еще до того, как пошла на кондитерские курсы, поэтому сейчас вижу много ошибок - и крем отсажен не аккуратно, и насадка для крема не того размера, и вообще, балованная стала. Но капкейки эти были вкусными, поэтому рецептом поделюсь.


Зефир из черной смородины
Зефир из черной смородины

Кто ж не любит зефир? Сладкий, ароматный, мягкий и тающий во рту. Но мвагазинные аналоги оставляют желать лучшего, поэтому попробуем приготовить его сами. Чтоб было интереснее, добавим пюре из черной смородины. Посмотрите, какой цвет! И ни грамма красителя!


Ванильная панна котта с клубникой и базиликом
Ванильная панна котта с клубникой и базиликом

Сливки и клубника - незыблемая классика, а базилик и клубника уже также становятся общепризнанной классикой. Я соединила эти три ингредиента в одно блюдо и скучноватая сливочная панна котта заиграла новым вкусом. Готовится ну очень просто и быстро, а подойдет и для домашних угощений, и для гостей.


Блины на пиве
Блины на пиве

Это один из моих любимых рецептов закусочных блинов: они ароматные и очень вкусные, отлично подходят как для мясных начинок, так и для рыбных.


Шоколадная панна котта с вишневым соусом
Шоколадная панна котта с вишневым соусом

Сочетание вишни с шоколадом, наверное, одно из самых распространенных: это и торт "Черный лес", и масса других, не менее вкусных тортов и пирожных. Вот и в этом, вроде бы простом десерте, вишня отлично ладит с шоколадом, своей кислинкой создает баланс вкуса и превращает обычную панна котту в очень вкусное лакомство.


Ленивые вареники для детей
Ленивые вареники для детей

Обычные ленивые вареники дочь не слишком охотно ест, но если сделать их в виде звездочек, сердечек, полумесяцев, то интерес у ребенка появляется. Все как и в обычном рецепте, просто тесто не варится в виде шариков, а вырезается выемками для печенья в виде разных фигурок. Попробуйте, может вашим малышам это блюдо тоже придется во вкусу.


Морковно-ореховые маффины
Морковно-ореховые маффины

Маффины получаются сочными, в меру влажными, а со сливочным кремом - одно удовольствие. Правда, рикотта, которая мне попалась, слегка отдавала крахмалом, может мне в тот раз просто не повезло, но в следующий раз буду использовать другой творожный сыр. В остальном все просто и вкусно.


Плюшки с сахаром
Плюшки с сахаром

Дрожжевое тесто - моя слабость, а плюшки - двойная! Я могу променять все крема и муссовые торты на одну свежую и ароматную плюшку. Причем плюшки - они ж универсальное лакомство: и завтрак, и полдник; летом с холодным молоком, зимой - с горячим чаем, всегда вкусны!


Закусочные блины на пиве с филадельфией и красной рыбой
Закусочные блины на пиве с филадельфией и красной рыбой

Эти блины я готовила еще на Масленицу, и тогда не успела поделиться. Но они стоят того, чтобы не откладывать их надолго, очень вкусные и блины, и начинка, идеально сочетающиеся между собой. К рыбной начинке я пеку обычно блины на пиве, да, детям их не дашь, но они отлично подходят в качестве закуски на праздничный стол, а готовятся так же просто, как и обычные блины.


Американский тыквенный пирог
Американский тыквенный пирог

У вас еще осталась тыква? Если да, то срочно готовьте этот пирог. Он стоит того, чтобы не откладывать его приготовление до следующего тыквенного сезона. Пирог просто волшебный, очень вкусный и нежный, как запеченный крем. Для любителей тыквы, и даже для не любителей - это отличное лакомство.