Оливковое масло

Нормандский киш с беконом
Нормандский киш с беконом

Спросите у любого кондитера, какой у него любимый десерт, и в 90% случаев получите ответ – селедка. Вот и у меня также, несладкая выпечка в большем почете. Ну, а что может быть проще и вкуснее киша. К тому же его удобно брать в дорогу, на пикник, на перекус на работе.


Салат с тыквой, фетой и грецкими орехами
Салат с тыквой, фетой и грецкими орехами

Наша географическая широта изобилует овощами и фруктами летом и осенью, но совершенно не балует нас зимой. Если вы, как и я, не любите пластмассовые овощи из супермаркета, остается использовать только сезонные, которых у нас не очень много. И вот это звездный час тыквы, она может «проявить» себя и в супах, и в салатах, и в десертах.


Восточная пита
Восточная пита

Отличительная черта арабской питы - скопление пара при выпечке внутри лепешки и образование полости (кармана). Именно благодаря этому кармашку удобно наполнять лепешку различными вкусностями, начиная с салатов и заканчивая мясными блюдами - такой себе восточный бутерброд.


Автор: Viktoria Drobot
Вяленый болгарский перец
Вяленый болгарский перец

Это потрясающая закуска, можно использовать как для брускет, так и добавлять в несладкую выпечку (хлеб, пицца, булочки), а можно хомячить просто с баночки.


Автор: Viktoria Drobot
Салат из свежих овощей и гриллированного пармезана
Салат из свежих овощей и гриллированного пармезана

В принципе, это обычный овощной салат, но в нем есть один «секретный» ингредиент – точнее очень вкусный ингредиент, который добавляет пикантности и вкуса салату. Это пармезан, но не обычный, а гриллированный. Готовим?


Салат с копченой скумбрией и фасолью
Салат с копченой скумбрией и фасолью

Изучая меню в одном из киевских ресторанов, я увидела его: микс листьев салата, черри, копченая скумбрия и нут, и все под горчичной заправкой. Было очень вкусно и пикантно. Естественно, захотелось повторить его дома. Угощайтесь!


Маринованные свиные уши
Маринованные свиные уши

Некоторое время назад я не была огромным любителем субпродуктов - легкие, хвосты, уши и иже с ними были за пределами моей пищевой цепочки. Но увлечение кулинарией и интерес к новым вкусам постепенно раздвигали привычные рамки. И скажу вам откровенно, свиные уши в пикантном маринаде - это очень вкусно. При этом и стоимость у блюда копеечная, а готовится оно очень просто. Если готовы попробовать, то ниже рецепт.


Рыба, запеченная с розмарином
Рыба, запеченная с розмарином

Очередной ленивый рецепт, на этот раз рыбный. Морская рыба и розмарин очень хорошо дружат, пряная трава придает простому блюду изысканный вкус и аромат, а готовится все просто и быстро.


Картофельный салат с оливками и фетой
Картофельный салат с оливками и фетой

Я никогда еще не готовила картофельные салаты, мне все казалось, что картофель лучше подавать теплым гарниром. Но недавно я запекала свиную рульку, которая сама по себе достаточно сытная и питательная, и не хотелось подавать к ней традиционную "пюрешку", поэтому я задумалась о картофельном салате. Зимой выбор овощей, которые всегда доступны, невелик, поэтому ограничилась сыром фета и оливками, а заправила салат соусом песто. Получилось отменно!


Спагетти с соусом песто
Спагетти с соусом песто

Это блюдо - просто спасение, когда не хочется много времени проводить на кухне. Рецепт песто я уже писала - совершенно потрясающий соус, который отлично подходит к рыбе, в качестве заправки в салаты, и может превратить обычные макароны в ресторанное блюдо. Все ну совершенно просто - пока варятся макароны, вы взбиваете в блендере соус, и через 15 минут подаете на стол восхитительное блюдо. Даже любители мяса будут в восторге, проверено!