Батон

У меня в блоге есть уже и рыбные котлеты от Джейми Оливера, и рыбные сосиски, а вот обычных рыбных котлет, как готовят наши мамы, не оказалось. Исправляюсь. Котлеты получаются сочными и мягкими, готовятся просто и быстро.

Очень вкусная "намазка" на хлеб из сельди. Готовится очень просто и быстро и, надеюсь, станет отличной закусокой и на праздничном столе, и на обычном семейном ужине.

Однажды в гостях у сестры мужа мы попробовали эти булочки - мягкие, ароматные, пикантные и очень вкусные. Будучи под впечатлением от них, я дома поспешила приготовить такие же, благо что готовятся они очень просто и быстро. Весь секрет в "подкопченном" сыре, который придает особый аромат и вкус булочкам. Для семейного ужина - идеально!

Эти тефтели смело можна готовить до малышей с года - рыба морская белая наименее аллергическая. Тефтели запекаются, чтобы избежать агресивной тепловой обработки. Если вдруг у вашего малыша реакция на яичный белок, добавьте только желток. В общем, пробуйте, надеюсь вашим малышам эти тефтельки придутся по вкусу.

К приходу гостей запекала вот такой батон - отличная альтернатива обычному хлебу. Батон зарумянивается и становится хрустящим, а внутри мягким, и сыр слегка плавится, и пикантность чеснока....  Из-за спешки хорошее фото не сделала, но поверьте, получается вкусно, а если к борщу его подать, то вообще язык проглотить можно.

Этот сендвич был составлен на ходу из всего, что в тот момент было под рукой, но получилось вкусно и нам с мужем очень понравилось. Составляющие можно менять на свой вкус - печень заменить кусочком вареной говядины, соленый огурец - свежим, или кружком помидора и т.д. Фишка сендвича - в яйце пашот - оно дивным образом превращает обычный бутерброд в красивое и вкусное блюдо.

Это самые простые и, пожалуй, самые вкусные канапе. Классика жанра - лосось и лимон, и все это на тонком кусочке багета. Вкусно и празднично, хотя такие канапе лично я ела бы каждый день.

В польской кухне колдуны - это мелкие пельмени с почти прозрачным тестом. Автор предлагает приготовить их с лососем. Для меня пельмени с рыбой - это до недавнего времени была экзотика, поэтому рискнула. Получилось очень вкусно, нежно и в то же время сытно. Рыбная начинка очень органично сочетается с тестом. Также такие колдуны могут быть дополнением к рыбному супу или ухе.

Запеченная пряная тыква, которую я по совету Елены использовала в салате - очень благодарный ингредиент, позволяющий безгранично экспериментировать со вкусами. Мне захотелось добавить к тыкве сухарики и сыровяленый балык, для сочности - помидоры и украсить пармезаном. Получился очень вкусный праздничный зимний салат. И никто из гостей не догадается, что главный ингредиент -  тыква.

Очень нежные и вкусные куриные сосиски, которые в отличие от магазинных, можно дать детям, употреблять тем, кто следит за питанием или находится на диете. Готовятся сосиски из курицы очень просто, но нужно потратить время, чтобы их "навертеть". Любители "недиетического" питания могут кушать сосиски с горчицей - она добавит пикантности.