Сырники в духовке в форме кексов (маффинов)

 
Share on Google+

Сырники получаются очень творожными и нежными. К тому же они полезнее сырников, жареных на сковороде, и менее жирные. Времени на приготовление сырников в духовке тратится меньше, поскольку нет необходимости стоять у плиты во время их приготовления.

сырники в духовке

Состав (на 12 шт. в силиконовой форме для кексов):

  • творог - 500 гр.
  • яйца - 3 шт.
  • манная крупа - 3 ст. л.
  • ванильный сахар – 1 ч. л.
  • разрыхлитель - 1 ч. л. без горки (или сода, гашенная уксусом)
  • сахар – 3 ст. л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • изюм – 0,5 ст.

Приготовление:

Изюм промыть и залить кипятком, чтобы он набух.
Творог протереть через сито или прокрутить 2 раза через мясорубку.
В творог добавить яйца, манную крупу, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Все составляющие перемешать до однородного состояния.
Изюм отцедить и добавить в творожную массу.
Силиконовые формочки смазать растительным маслом и выложить в них творожную смесь, заполняя их наполовину.
Форму отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать сырники до зарумянивания в течение 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Полина | 15.10.2012
Ваши сырники шедевренные. Я до вашего рецепта испекла по другой технологии, не в формочках, булочками и там мука,мне понравилось, но потом нашла ваш рецепт и поняла, что вкуснее сырников я ни ела и не готовила, теперь буду делать только по вашему рецепту. Спасибо огромное! Жаль нельзя тут фотку кинуть, они у меня получились тоже красивые как у вас, но только в виде сердечек.
Лилия: Полина, спасибо за отзыв. Я очень рада, что сырники Вам понравились. Кстати, фотографии Ваших сырников Вы можете оставить на форуме в этой теме: http://forum.smile-cook.com/viewtopic.php?f=6&t=7
 
Полина | 18.10.2012
Обязательно оставлю.
 
Лана | 18.12.2012
Эх, а у меня они не получились по этому рецепту :( не знаю, где ошибку совершила, думаю... что-то где-то не то сделала я(
 
Елена | 19.10.2013
Спасибо!Очень вкусно!
 
Маруся | 03.07.2014
По такому рецепту готовлю сырники не первый год,муж который надух не переносит ''бабушкины'' сырники эти хомячит за обе щеки) еще можно начинку сделать тоесть 1 ложка теста потом начинка и прикрыть тестом сверху. В начинку идет все что под руками от вареной сгущенки до клубнички))) всем приятного аппетита,а автору спасибо за внедрение замечательного рецепта в массы!)
 
людмила | 30.10.2014
интересный рецепт с манкой,попробую