Свиные ребрышки в сливочно-грибном соусе

 
Share on Google+

Соус имеет насыщенный сливочно-грибной вкус, который идеально сочетается с нежным, в меру жирным мясом.

свиные ребрышки в сливочно-грибном соусе

Состав:

  • свиные ребра – 600 гр.
  • шампиньоны – 200 гр.
  • сливки – 250 мл
  • лук репчатый – 1 большая шт.
  • белое сухое вино - 150 мл
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Свиные ребрышки или любое другое свиное мясо нарезать порционными кусочками и обжарить на сковороде на растительном масле.

обжаренные ребрышки

После обжаривания мясо переложить в другую посуду, посолить, поперчить и накрыть крышкой.
Лук и грибы почистить, шампиньоны порезать пополам, лук полукольцами. Лук и грибы обжарить в жиру, который остался после жарки мяса. Если грибы будет выделять много жидкости, ее слить.

грибы с луком

После того, как грибы и лук обжарятся, в сковороду влить сливки и вино.

сливочно-грибной соус

Соус посолить и поперчить, выложить в него мясо и потушить его еще несколько минут, пока соус не уварится примерно на треть.
Для гарнира идеально подойдет картофельное пюре, спагетти и т.д.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту