Мясо с картофелем в горшочках

 
Share on Google+

Ароматное и вкусное блюдо. Мясо и картофель получаются сочными, пропитанными ароматами друг друга, а томатная паста придает пикантность блюду.

мясо с картофелем в горшочках

Состав (для 4-5 горшочков объемом 450 гр.):

  • мясо – 800 гр.
  • картофель – 800 гр.
  • морковь – 2-3 шт.
  • лук – 3-4 шт.
  • томатная паста или соус – 4-5 ст. л.
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Для этого рецепта лучше брать сочное мясо – филе или ошеек свинины, курицу, мягкую телятину. Мясо нарезать небольшими кубиками, со стороной примерно 2,5-3 см.
Лук мелко покрошить, а морковь натереть на крупной терке.
В сковороде на растительном масле обжарить лук, добавить морковь и немного обжарить. После этого выложить в сковороду мясо и немного обжарить. Мясо поперчить, посолить, добавить томатную пасту и тушить в течение примерно 20 минут.

мясо с морковью и луком

Очищенный картофель нарезать небольшими кусочками произвольной формы (брусочками, кубиками, крупными кружочками) и обжарить на растительном масле до полуготовности, после чего посолить.

картофель

На дно горшочков выложить картофель.

картофель в горшочках

Сверху выложить мясо.

мясо в горшочках

Горшочки накрыть крышками и поставить в духовку.
Готовить в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Перед выключением проверить готовность – если мясо мягкое, вынимать.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

КАРУЗО КУХНИ. | 29.12.2012
Всё верно, только мясо нужно выкладывать на дно горшочка и добавлять немного воды, при варке картофель будет проптываться запахом мяса, лука и моркови, что значительно улучшает вкус. Крышку вкуснее делать из простого теста, тесто запекаеться а снизу пропитывается запахом варева, оригинально и вкусно, тесто можно делать по своему усмотрению, самое простое, как на вареники.