Лимонные кексы (маффины)

 
Share on Google+

По этому рецепту получаются очень ароматные, пышные и мягкие кексы. Тесто готовится 5 минут и еще 20 минут маффины пекутся, и через полчаса получается ароматная и вкусная выпечка.

лимонные кексы (маффины)

Состав (на 12-15 кексов):

  • мука - 2 чашки
  • яйца – 2 шт.
  • цедра 1 лимона
  • сок 1 лимона
  • кефир – 1 чашка
  • сахар – 180 гр.
  • растительное масло без запаха – 120 мл
  • сода - 1 ч. л.
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • ванильный сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

Муку просеять и смешать с сахаром, содой, разрыхлителем и цедрой лимона.
Отдельно слегка взбить венчиком яйца и смешать с кефиром, растительным маслом и выжатым лимонным соком.
Добавить жидкие компоненты в сухие и быстро смешать.
Наполнить смазанные растительным маслом формочки для маффинов тестом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности – примерно 20 минут.
Приятного аппетита! 

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

светлана | 11.06.2012
Поясните пожалуйста ,что значит две чашки может 2 стакана
Лилия: Чашка - американская мера, имеется в виду емкость объемом 240 мл, то есть можно заменить стаканом 250 мл, но наполнять не полностью.
 
Татьяна | 19.11.2013
вышли сухие и престные