Warning: session_start(): open(/tmp/sess_9usk5um0aih630k8hq61g55rb3, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /var/www/foodstyle.com.ua/inc/config.php on line 2
Хворост - рецепт приготовления хвороста

Хворост

 
Share on Google+

Печенье «Хворост» знакомо, наверное, каждому из нас. В нашей семье его всегда готовят по этому рецепту, в итоге из недорогих и доступных продуктов получается много довольно вкусного печенья.

печенье "Хворост"

Состав:

  • кефир – 0,5 л.
  • яйца – 2 шт.
  • сода, гашенная уксусом – 0,5 ч.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сахар – 3-4 ст.л.
  • сахарная пудра – по желанию
  • мука – примерно 3-4 ст.
  • растительное масло для жарки

Приготовление хвороста:

В кефир вбить яйца, добавить соль, соду и сахар. Количество сахара можно увеличить или уменьшить, в зависимости от предпочтений. Если готовый «хворост» будет обсыпаться сахарной пудрой, то сахара можно положить меньше. Все хорошо перемешать и добавить просеянную муку. Количество муки в рецепте указанно приблизительно, поскольку муку нужно добавлять до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
На припыленном мукой столе раскатать часть теста толщиной примерно 5 мм. Толщина раскатывания зависит от предпочтений: если раскатать тоньше – печенье будет более хрустящее, а если толще – более резинистое. Мне нравится больше второй вариант, а моим домашним – оба.
Раскатанное тесто разрезать на полосы примерно 4 см в ширину, потом разрезать каждую полосу поперек на несколько ромбов.

тесто для печенья "Хворост"

В центре каждого ромба сделать надрез, и верхний угол ромба протянуть в сделанное отверстие, как показано на фото.

лепка печенья "Хворост"

лепка печенья "Хворост"

На раскаленную сковороду влить растительное масло, чтобы получился как бы фритюр и «хворост» можно было погрузить в масло. Жарить с обеих сторон до зарумянивания.
Готовый «хворост», при желании, можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Рита | 16.11.2012
Классный рецепт недавно нашла, приготовила такой хворост- и просто в восторге!!! Получилось прям как у моей бабушки! Настоящий шедевр!!!
 



Warning: Unknown: open(/tmp/sess_9usk5um0aih630k8hq61g55rb3, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0