Warning: session_start(): open(/tmp/sess_brgooh0ha5uibl3i1816q4sh17, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /var/www/foodstyle.com.ua/inc/config.php on line 2
Запеканка из баклажан, картофеля и грибов - рецепт приготовления запеканки из баклажан, картофеля и грибов

Запеканка из баклажан, картофеля и грибов

 
Share on Google+

Рецептом этой запеканки поделилась со мной подруга Кристина, за что ей большое спасибо! Запеканка получается вкусная, сытная, и в то же время не создает тяжести в желудке. Даже такой любитель мяса, как мой муж, заявил, что нужно ее готовить чаще, хотя мясо в блюде отсутствует. Готовится блюдо просто, но требует немного больше времени, поскольку продукты перед отправлением в духовку доводятся до полуготовности на плите. Очень рекомендую попробовать.

запеканка с баклажанами

Состав:

  • баклажан – 2 шт. небольших
  • грибы – 400 гр.
  • сыр твердый – 200 гр.
  • сметана – 200 гр.
  • картофель – 3-4 шт.

Приготовление:

Баклажаны очистить от плодоножки и кожуры, нарезать кружочками толщиной 4-6 мм и залить подсоленной водой на 5-10 минут. После этого слегка отжать и обжарить на сковороде в растительном масле с обеих сторон до готовности.

обжаренные баклажаны

Картофель почистить, нарезать небольшими пластинками и обжарить до полуготовности.
Грибы почистить, нарезать пластинками и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда испарится влага, залить грибы сметаной, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и немного потушить, не допуская сильного загустения сметаны.

грибы со сметаной

На дно жаропрочной посуды или сковороды, которую можно ставить в духовку, выложить слой баклажан.

слой баклажан

Cверху выложить картофель.

слой картофеля

После этого выложить грибы со сметаной.

слой грибов

Посыпать блюдо тертым сыром.

слой сыра

Поставить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 20-30 минут.

запеканка с баклажанами, грибами и картофелем

Подавать горячим.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту




Warning: Unknown: open(/tmp/sess_brgooh0ha5uibl3i1816q4sh17, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0