Пицца с колбасой и грибами

 
Share on Google+

Многие из моих друзей и близких обожают пиццу и всегда при случае просят меня приготовить ее. А залог успеха в приготовлении пиццы - вкусное тесто. Я всегда готовлю тесто по этому рецепту, оно получается нежным, мягким, эластичным и очень вкусным. Советую и Вам попробовать приготовить пиццу по этому рецепту, и, возможно, она пополнит список Ваших фирменных блюд.

Пицца с колбасой и грибами

Состав:

Тесто для пиццы: 

  • мука - 350 гр.
  • оливковое масло - 3 ст. л.
  • вода - 225 мл
  • сухие дрожжи - 2 ч. л.
  • сахар - 1 ч. л.
  • соль - 0,5 ч. л.

Начинка пиццы:

  • сыр
  • лук
  • кетчуп или томатная паста
  • колбаса
  • грибы
  • специи и травы

Приготовление пиццы с колбасой и грибами:

Сахар растворить в теплой воде. Добавить в воду дрожжи (температура воды должна быть приятной руке, чтобы дрожжи не "сварились", а начали работать) и отставить на 10 минут, чтобы дрожжи начали пениться. Если они не начали пениться, нужно вылить и начать заново, поскольку на "неработающих" дрожжах тесто не получится.

Тем временем муку просеять, добавить соль и оливковое масло. После того, как дрожжи запенились, вылить их в муку и замесить эластичное тесто. Тесто положить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.

Примерно через 1-1,5 часа, когда тесто увеличится в объеме примерно вдвое, ударить в центр теста, чтобы выпустить из него воздух и раскатать тесто тонко. (Итальянцы тесто на пиццу не раскатывают скалкой, а растягивают руками, поэтому можно просто растянуть его по противню).  

Тесто смазать томатной пастой или кетчупом, сверху выложить кусочки колбасы, порезанный мелко лук, пластинками порезанные грибы, посыпать сушеным орегано или любыми другими травами и специями, которые нравятся, сверху все посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 240 градусов духовку на 20-25 минут до зарумянивания.

Приятного аппетита! 

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Andrey | 14.05.2014
Пицца получилось отменной! Спасибо за рецепт!