Закусочный печеночный торт

 
Share on Google+

Простая, но тем не менее оригинальная закуска, рецептом которой поделилась со мной подруга Кристина. Такая закуска очень популярна в западной части Украины и почти всегда есть на праздничном столе. Продукты используются вполне доступные, поэтому печеночный торт можно включить и в повседневное меню.

закусочный печеночный пирог

Состав:

  • куриная печень - 800 гр.
  • яйца – 3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • мука – 0,5-0,8 ст.
  • майонез – 200-250 гр.
  • чеснок – 5-6 зубчиков
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • яйцо – 2 шт. (для украшения)

Приготовление:

В комбайне или блендере измельчить лук. Отдельно измельчить печень до состояния пюре.

печень с луком

Смешать лук и печень, добавить яйца, соль и перец.

печеночное тесто

Постепенно, по одной ложке, добавлять просеянную муку до тех пор, пока тесто не достигнет консистенции сметаны.

тесто для печеночного торта

На сковороде, смазанной растительным маслом, пожарить из теста блины.

печеночные блинчики

блинчики для печеночного торта

Отдельно смешать майонез и выдавленный через пресс чеснок.
Сложить блины стопочкой, смазывая каждый блин майонезно-чесночной массой.

печеночный торт

Получившийся торт оставить на ночь в холодильнике для пропитки (если нет времени, торт можно подавать и сразу, но после пропитки вкус его значительно улучшится).
Перед подачей торт посыпать тертыми вареными яйцами или украсить по своему желанию.

закусочный торт

Приятного аппетита! 

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Илона | 01.04.2014
Я когда то пробовала печеночный тортик. Вкусно!!!