Паста с тунцом и помидорами от Джейми Оливера

 
Share on Google+

Макароны под названием «Любимый обед Джулс» из книги рецептов Джейми Оливера. Вкусная, сытная паста с томатным, слегка острым соусом. Простые ингредиенты и потрясающий результат.

паста с тунцом и помидорами

Состав (на 2-3 порции):

  • оливковое или подсолнечное масло масло
  • лук репчатый – 1 шт. (лучше красный)
  • перец чили – 1 шт.
  • базилик – 1 пучок
  • молотая корица – 0,5 ч. л.
  • томаты в собственном соку – 400 гр.
  • тунец в оливковом масле – 300 гр.
  • макароны – 250-300 гр.
  • цедра и сок 1 лимона
  • пармезан

Приготовление:

Лук мелко порубить. Из перца чили удалить семена и мелко нарезать. С веточек базилика оборвать листья, а стебли мелко порубить.

лук, перец и базилик

В сковороде с толстым дном разогреть масло, всыпать лук, чили, стебли базилика, приправить корицей и жарить на небольшом огне 5 минут – до размягчения лука. Увеличить огонь и добавить помидоры, тунца и соль.

соус из помидор с тунцом

Помидоры размять ложкой, довести соус до кипения и варить примерно 20 минут до легкого загустения соуса.
Тем временем в подсоленной воде отварить макароны, следуя инструкциям на упаковке. Готовые макароны откинуть на дуршлаг (сохранить немного воды, в которой варились макароны).
Пасту хорошо перемешать с тунцовым соусом и мелко порубленными листьями базилика, добавить цедру и сок лимона. При необходимости соус слегка разбавить оставшейся от варки макарон водой. Посыпать макароны тертым пармезаном и сразу же подавать.
Приятного аппетита! 

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Виктория | 07.03.2014
Очень вкусно, по похожему рецепту делала пасту моя мама. По Джейми Оливеру еще лучше:)
Лилия: Да, Джейми и его рецепты прекрасены! :)
 
Ксения | 11.03.2014
Что-то не то получилось!лимона здесь явно очень много! Очень кисло! Делала двойную порцию,а лимона взяла половинку. И всё равно не очень съедобно. Жаль.