Брокколи с чесноком

 
Share on Google+

Это классический рецепт приготовления брокколи из серии книг "Хорошая кухня". Брокколи получается сочной, с легким чесночным ароматом - отличный гарнир к рыбе или мясу. По этому рецепту можно также готовить цветную капусту.

брокколи с чесноком

Состав:

  • брокколи - 500 гр.
  • растительное масло - 3 ст. л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • петрушка
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Брокколи разделить на маленькие соцветия и отварить в кипящей соленой воде 5-6 минут. Капуста должна быть слегка недоваренной. Брокколи высушить.
На сковороде разогреть оливковое или подсолнечное масло, положить мелко нарезанный чеснок и поджарить его. Добавить брокколи и готовить 5 минут. Приправить по вкусу солью и перцем, посыпать нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита! 

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Летнее | 24.11.2011
Лиля, спасибо за рецепт. Я в последнее время полюбила брокколи, но не готовила сама еще. Обязательно попробую.
Лилия: Наташа, буду очень рада, если понравится! Кстати, я чеснок удалила перед тем, как обжаривать брокколи, чтоб не горел. И жарила на оливковом, хотя можно и на подсолнечном. :)