Кролик, тушенный в сливках в мультиварке

 
Share on Google+

Мясо кролика, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно нежным и сочным, а сливочный соус идеально дополняет его вкус. Очень рекомендую приготовить это блюдо.

кролик, тушенный в сливках в мультиварке

Состав:

  • кролик - 1 шт.
  • лук - 1-2 шт.
  • сливки (жирность более 30%) - 500 мл
  • соль, перец - по вкусу
  • уксус - 3 ст. л.
  • сливочное масло - 100 гр.

Приготовление:

Тушку кролика разрезать на порционные кусочки, залить водой с уксусом (на 1 литр воды 1 ст. л. уксуса) и оставить на 1-2 часа. Это поможет избавиться от запаха, который может иметь мясо кролика.

кролик в воде с уксусом

После этого кусочки мяса вынуть и обсушить.

мясо кролика

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить кусочки кролика с обеих сторон до легкого зарумянивания.

обжаренный кролик

Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости на оставшемся после жарки кролика жире и соке.

обжаренный лук

Обжаренные кусочки кролика сложить в мультиварку, посыпать солью и перцем.

кролик в мультиварке

Сверху выложить обжаренный лук.

кролик с луком

Залить мясо сливками.

кролик в сливках

Готовить в режиме Тушение в течение 2 часов, после чего поставить на режим Выпечка на 40 минут.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Александр | 06.12.2011
Отличный рецепт, кролик получился просто объедение!!!
 
Pahan | 29.02.2012
Не пробовал этот рецепт по причине отсутствия Мультиварки , а сейчас по причине отсутствия кролика... но категорически рекомендую лук на сковородке залить сметанкой или сливками, и туда добавить еще специй по необходимости. А тушить всё это вместе с картошечкой, и маркошки немного не помешает. Если вы добавите еще немного зелени (желательно свежей) в соус до начала приготовления (укроп, петрушку и тп), он получится просто невероятным. В конечном итоге вы будете кушать не просто кролика с картошкой, а настоящее блюдо с белым соусом (если еще муки добавить), и картошка вся протушится.