Вегетарианские (постные) шоколадные кексы (маффины)

 
Share on Google+

Очень вкусные кексы, которыми можно себя побаловать и в пост. Кексы в меру сладкие, влажные, а делаются очень просто и быстро. Вместо воды можно использовать кокосовое или соевое молоко.

вегетарианские (постные) кексы (маффины)

Состав (для 12 шт.):

  • мука - 200 гр.
  • сахар - 125 гр.
  • какао-порошок - 30 гр.
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • соль - 1/3 ч. л.
  • вода - 230 мл
  • растительное масло - 75 мл
  • уксус (6%) - 1 ч. л.
  • ванилин - 1 пакетик (10 гр.)

Приготовление:

В миске смешать все сухие ингредиенты, добавить воду, масло и уксус и тщательно перемешать.
Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 высоты.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 18-20 минут.
Готовность проверить зубочисткой. Готовые кексы остудить в формочках, вынуть и полностью остудить на решетке. 
Верх кексов можно украсить растительными взбитыми сливками, сладкой творожной массой или растертым с сахаром и какао сливочным сыром, а в постном варианте покрыть глазурью из горького шоколада или посыпать горячие кексы тертым шоколадом.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту