Творожные кексы (маффины) с апельсиновыми цукатами

Нежный мягкий мякиш со слегка хрустящей корочкой и легким ароматом апельсина. Идеальная выпечка для вечернего домашнего чаепития, на приготовление которой тратится минимум времени и усилий.

Состав (для 12 шт.):

• творог - 200 гр.
• масло (сливочное или растительное) - 150 гр.
• сахар - 200 гр.
• мука - 200 гр.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• яйца - 3 шт.
• ванильный сахар - 1,5 ч. л.
• апельсиновые цукаты - 2 горсти

Приготовление:

Творог смешать с маслом (если используете сливочное масло, его нужно предварительно растопить), добавить яйца, сахар, ванильный сахар и перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель и быстро смешать. Добавить цукаты (готовые или приготовленные самостоятельно) и перемешать.

Формочки смазать маслом (если используете силиконовые, то не нужно) и разложить тесто по формам. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности - 25-35 минут.
Приятного аппетита! 

Комментарии к рецепту