Творожный кекс по ГОСТу

 
Share on Google+

Кекс получается очень вкусным, со слегка влажным и очень сладким мякишем. Этот кекс, безусловно, заслуживает внимания, тем более, что приготовление его не очень сложное. Намного сложнее удержаться и допечь кекс до конца, потому что аромат при его выпекании неимоверно аппетитный. 

творожный кекс по ГОСТу

Состав (для формы объемом 500 мл):

  • мука - 150 гр.
  • сливочное масло - 75 гр.
  • сахар - 165 гр.
  • творог (18%) - 130 гр.
  • яйца маленькие - 2 шт.
  • разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Сливочное масло взбить миксером с сахаром в течение 7-8 минут до получения крошковатой смеси.

смесь масла с сахаром

Добавить творог и взбить до однородности. Если творог крупитчатый, его необходимо перед этим протереть через сито.

творог с сахаром и маслом

Добавить к смеси 2 яйца и хорошо перемешать миксером (если яйца крупные, нужно использовать одно целое яйцо и желток).

добавить яйца

В смесь всыпать просеянную муку и разрыхлитель и хорошо перемешать смесь миксером, чтобы тесто было полностью промешано.

творожное тесто для кекса

Форму для кексов смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Тесто выложить в форму и выпекать кекс при температуре 170 градусов 50-60 минут. Готовность проверить спичкой - она должна выходить сухой из середины кекса.

кекс с творогом

Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.

творожный кекс

Приятного аппетита! 

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Юла | 08.02.2012
Кекс - супер! Наконец-то нашла новый вкусный и лёгкий рецепт из творога. Муж и дети (4,5 и 1,5) едят с удовольствием. А я бы весь одна съела. Сейчас ещё сделаю. Спасибо Вам большое! (Так довольна, что комментарий не поленилась написать)
Лилия: На здоровье! Я очень рада, что кекс понравился Вам и вашей семье! :) Сама очень люблю творожную выпечку и знаю, какой чудесной она бывает. И спасибо, что не поленились написать комментарий! ;)
 
Тамара | 27.02.2012
Отличный кекс. Съели его за один день! Спасибо!)))
Лилия: Тома, я очень рада, что кекс понравился :)
 
Елена К. | 09.04.2012
Пальчики оближешь...даже не стала ждать, пока остынет)
Лилия: Елена, я тоже очень люблю этот кекс, и вообще, творожная выпечка - это всегда вкусно.
 
жанна | 05.06.2012
обалденно!я обожаю творожную выпечку.пять с плюсом. )))
 
Мария | 02.03.2013
Почему то не пропекся внутри, повторная пропекание в духовке не помогло. Сырой внутри, из за чего может такое быть? Ну даже полусырой очень вкусный)
 
Александра | 02.08.2014
Очень вкусный получился кекс, творога добавила вместо 130 гр., 200 гр., ребенку 3 годика с огромным удовольствием съел.