Мясная лазанья

 
Share on Google+

Очень простое в приготовлении, но довольно сытное блюдо. Мясная начинка получается сочной и ароматной, а белый соус придает мягкость вкусу.

мясная лазанья

Состав:

белый соус:

  • сливочное масло - 50 гр.
  • мука - 1/4 ст.
  • молоко - 900 мл
  • орех мускатный

лазанья:

  • готовые листы лазаньи - 12 шт.
  • оливковое или подсолнечное масло - 2 ст. л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • говядина - 450 гр.
  • сухое белое вино - 3 ст. л.
  • орегано, тимьян (сушеные) - по 1 ч. л.
  • томаты в собственном соку - 250 гр.
  • пармезан - по вкусу
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление мясной лазаньи:

Мясо перекрутить на мясорубке. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть масло и обжарить лук в течение 2 минут. Затем добавить фарш и чеснок и готовить еще 10 минут, периодически помешивая.

фарш с луком и чесноком

После этого мясо посолить и поперчить по вкусу. Влить вино и готовить еще 2 минуты. Добавить сухие травы и томаты, перемешать, разминая томаты, и снять с огня. Накрыть крышкой и отставить.

мясной фарш с помидорами

Приготовить белый соус. Для этого молоко разогреть. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, помешивая, 2 минуты.

мука с маслом

Постепенно влить горячее молоко, и, постоянно размешивая венчиком, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить, помешивая, до загустения. Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.

белый соус

Листы лазаньи приготовить, как указано в инструкции на упаковке.
Духовку разогреть до 190 градусов. В форму для запекания уложить в один слой листы лазаньи.

листы лазаньи

Затем выложить часть фарша.

мясной соус

Сверху выложить часть белого соуса.

белый соус

Затем снова положить листы лазаньи, фарш и соус. Укладывать слои таким же образом, пока не закончатся все ингредиенты. При этом верхний слой должен быть из листов лазаньи, политых небольшим количеством белого соуса и посыпанных тертым пармезаном.

мясная лазанья

Поставить лазанью в духовку и запекать 35 минут.

лазанья с мясом

Готовую лазанью разрезать на куски и подавать.
Приятного аппетита! 

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Sevilya | 25.09.2014
Вчера готовила лазанью,строго придерживаясь данного рецепта. Вывод - очень всё понятно, абсолютно не хлопотно, быстро, а главное - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! муж доволен, я довольна....ужин на годовщину свадьбы точно удался!!!