Гусиная ножка с овощами

 
Share on Google+

Нежное сочное мясо гуся, дополненное ароматными овощами. Очень вкусное, хотя и довольно простое блюдо. Чтобы его приготовить, особых умений не нужно, но результат непременно удивит и порадует.

гусиная ножка с овощами

Состав:

  • гусиная ножка - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • лук репчатый - 1 шт.
  • томатная паста - 1 ст. л.
  • куриный бульон - примерно 0,5 л. (или вода)
  • тимьян и лавровый лист
  • черный перец и соль - по вкусу

Приготовление:

Овощи очистить, морковь натереть на терке, а лук и чеснок мелко нарезать.

овощи

Гусиную ножку помыть и натереть солью и перцем.

гусиная ножка

На сухую сковороду или в кастрюлю с толстым дном положить ножку кожей вниз и жарить на медленном огне около 20-30 минут, чтобы вытопился жир.

обжаренная ножка гуся

Когда ножка подрумянится, добавить лук, чеснок, морковь, тимьян и лавровый лист. Залить ножку с овощами куриным бульоном (или водой) до уровня овощей.

ножка гуся с овощами и бульоном

Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, закрыть крышкой и готовить на маленьком огне до готовности - около 45 минут.

тушенная ножка гуся с овощами

Готовое мясо должно легко протыкаться и из него не должен выделяться розовый сок.
Подавать ножку с овощами, в которых она тушилась.
Приятного аппетита! 

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Наталья | 06.01.2014
Гораздо проще замочить гусиные ножки в маринаде для куриных ножек на 30-ть минут. затем бумажным полотенцем снять маринад. У меня было 6-ть ножек, это примерно 1.5 кг. В противень, смазанным подсол. маслом, укладываем ножки,в промежутки я уместила 4-ре,пополам разрезанных, без сердцевине, зеленых яблока и заполнила пустоты квашен. капустой. Побрызгала немного водой от маринада. Час в духовке при 230-ти град., блюдо готово, детки ели, хвалили!!!