Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью

 
Share on Google+

Простой, но приятный и наваристый суп, с насыщенным томатным вкусом и ароматом копченостей. Большим плюсом этого рецепта является то, что готовится суп очень просто и довольно быстро.

томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью

Состав:

  • картофель — 4-5 шт.
  • охотничьи колбаски - 300 гр.
  • фасоль (консервированная) — 1 банка (400 гр).
  • помидоры в собственном соку - 400 гр.
  • сельдерей — 2 стебля
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • подсолнечное масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

В кастрюлю влейте 3-3,5 литра воды и поставьте на огонь.
Тем временем овощи очистите, лук, чеснок и стебли сельдерея мелко нарежьте.

нарезанные овощи

Картофель нарежьте средними кубиками.

нарезанный картофель

Колбаски нарежьте небольшими кружочками.

охотничьи колбаски

С помидоров снимите кожицу и измельчите их. Из банки с фасолью слейте сок.
В кипящую воду выложите картофель, доведите до кипения и варите до полуготовности.
В это время в сковороду плесните немного подсолнечного масла и обжарьте до мягкости лук, чеснок и сельдерей, после чего добавьте измельченные помидоры вместе с соком и тушите 4-5 минут.

овощи с томатами

томатная заправка

Когда картофель будет наполовину готов, добавьте в кастрюлю колбаски и варите до готовности картофеля.

бульон с колбасками

После этого положите в суп фасоль и томатную смесь, добавьте лавровый лист, соль, перец по вкусу, доведите до кипения и варите еще 7-10 минут.

томатный суп

После этого выключите огонь и дайте супу настояться в течение 15-20 минут.
Этот суп можно подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Елена К. | 07.04.2012
Очень вкусный и насыщенный суп получился!я и муж в восторге!
Лилия: Елена, не могу не согласиться! :)
 
оксана | 17.07.2012
очень интересно! Обязательно попробую. В принципе вместо томатов можно использовать томатную пасту.
 
Еся | 18.11.2013
Мы живем в общежитие, кухня общая. Приготовили сегодня вот такой суп))) мммм! Запах по всему коридору! Спасибо :)