Warning: session_start(): open(/tmp/sess_45d9sktioutvkndkuglebl3g26, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /var/www/foodstyle.com.ua/inc/config.php on line 2
Чебуреки с мясом - рецепт приготовления чебуреков с мясом

Чебуреки с мясом

 
Share on Google+

Нежное, мягкое и слегка слоящееся тесто с ароматной и сочной начинкой. Чебуреки можно подавать и как несладкую выпечку, и как второе блюдо, дополнив зеленым салатом.

чебуреки с мясом

Состав:

тесто:

  • мука - 3-4 ст.
  • соль - 1 ч. л.
  • вода - 1 ст.

начинка:

  • фарш (свинина и говядина) - 450 гр.
  • лук репчатый - 2-3 шт.
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление чебуреков с мясом:

Мясо и лук пропустите через мясорубку, фарш посолите и поперчите.

фарш с луком, солью и перцем

Для придания фаршу сочности добавьте в него около 8-10 ст. л. воды и хорошо перемешайте.

начинка для чебуреков

Замесите тесто для чебуреков. Для этого просейте в миску 1 ст. муки и влейте 1 ст. кипящей воды с солью и сразу же хорошо перемешайте.

мука с кипятком

После того, как смесь слегка остынет, добавьте еще 2-3 ст. муки (ориентируйтесь по консистенции) и замесите мягкое эластичное тесто.

тесто для чебуреков

Тесто разделите на небольшие кусочки, затем каждый раскатайте в тонкую лепешку диаметром 17-20 см и толщиной 3-4 мм. На одну половинку каждой лепешки выложите по 1,5 ст. ложки фарша и разровняйте его.

лепешка с фаршем для чебуреков

Затем лепешку сложите пополам и с помощью специального ножа или обычной тарелки скрепите края чебурека, проведя по краю и обрезав лишнее тесто.

чебурек

В глубокую сковороду влейте растительное масло без запаха, чтобы оно на 1 палец покрыло дно сковороды, раскалите масло и обжарьте чебуреки на среднем огне с обеих сторон до зарумянивания.

чебуреки

жареные чебуреки

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

роман | 09.04.2012
вкуснотища-а-а-а
 
Алекс | 14.05.2013
Один вид этих чебуреков уже вызывает аппетит... Иду готовить!
 
Галина | 07.03.2014
Не знала, что тесто надо заваривать кипятком. Может поэтому раньше чебуреки у меня получались резиновыми. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
 



Warning: Unknown: open(/tmp/sess_45d9sktioutvkndkuglebl3g26, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0