Пирог с лимоном

 
Share on Google+

Простой, но довольно вкусный и ароматный пирог. Два слоя слегка песочного теста, а между ними ароматная и сочная лимонная прослойка. Готовится просто и быстро.

пирог с лимоном

Состав:

тесто:

  • сливочное масло или маргарин - 250 гр.
  • сметана - 2 ст. л.
  • сода - 0,5 ч. л.
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 1,5 ст.
  • мука - 4 ст.

начинка:

  • лимон - 2 шт.
  • сахар - 2 ст.
  • крахмал - 1 ст. л.

Приготовление пирога с лимоном:

В размягченное сливочное масло положите сметану, соду, погашенную лимонным соком или уксусом, яйца и сахар.

ингредиенты для пирога

Все тщательно перемешайте и добавьте муку. Хорошо вымесите тесто и разделите на 2 части.

тесто для пирога

Одну часть поместите в морозильную камеру, а вторую распределите по противню, смазанному маслом. Края теста сделайте высокими, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
Для начинка тщательно вымытые лимоны вместе с кожурой пропустите через мясорубку, добавьте сахар и крахмал и перемешайте.

лимоны

лимонная начинка

Лимонную начинку выложите на тесто.

тесто с начинкой

Оставшуюся часть теста выньте из морозильной камеры и натрите на крупной терке на начинку.

лимонный пирог

Выпекайте пирог 50-60 минут при температуре 180-200 градусов.

пирог лимонный

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

надежда | 15.05.2012
используете очень много сахара в рецепте это удар по поджелудочной железе
 
Ольга | 27.09.2012
Очень просто а как вкусно- спасибо
 
Лёля | 05.02.2014
Здравствуйте! Позвольте поделиться опытом по выпечке пирога с лимоном. Учла предыдущие пожелания и сахара положила меньше, и в тесто (2/3 стакана), и в начинку(1 стакан). Ну это на любителя...Поскольку имею блендер, то воспользовалась им для измельчения лимонов, начинка получилась нежнее. И ещё одна тонкость:отделяю часть теста величиной с небольшой кулачок и не замораживаю. а подмешиваю побольше муки, чтобы можно было натереть этот кусочек на тёрке. Тогда не надо ждать. пока заморозится тесто.И ещё. пекла пирог на противне: выход получился больше.Результатом доволен мужчина, чего я ну никак не ожидала...Выпеченное изделие с присущей горьковатой ноткой цитрусовых и незабываемым ароматом лимона. Спасибо за рецепт!
Лилия: Лёля, спасибо за отзыв и советы, они очень дельные! Думаю, что ваши замечания пригодятся тем, кто планирует готовить этот пирог. И рада, что ваш мужчина оценил труды и одобрил пирог! :)
 
Саша | 08.06.2014
У меня не получился пирог, вытекла вся начинка