Заварное тесто для вареников

 
Share on Google+

Очень вкусное и нежное заварное тесто. Особенно вкусны вареники из этого теста с ягодными начинками. Работать с тестом легко, оно хорошо лепится, не рвется, а в готовом виде мягкое и нежное. Рецепт этого теста мне рассказала прекрасная девушка Елена, которая узнала его от своей свекрови.

заварное тесто для вареников

Состав:

  • сливочное масло - 1 ст. л.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - примерно 2-3 ст.
  • вода - 1 ст.
  • соль - щепотка

Приготовление:

В стакане кипящей воды растопить 1 ст. л. сливочного масла и соль. В миску просеять 1 ст. муки, сделать углубление и вылить в него воду. Все быстро перемешать. Подождать несколько минут, когда масса слегка остынет и добавить 1 яйцо.

тесто для вареников заварное

Замесить тесто, постепенно добавляя муку, пока оно не станет эластичным. Количество муки будет зависеть от ее качества.
При лепке вареников раскатывать это тесто нужно не очень тонко, лепится оно очень легко и не рвется!
Начинку можно использовать любую, но очень вкусны из этого теста вареники с ягодными начинками - вишнями, клубникой и т.д. 
Вареники из этого теста нужно варить недолго - около 3-5 минут после вскипания.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Виктория | 09.06.2013
Огромное СПАСИБО за этот рецепт!!! Иду делать вареники из сулугуни
 
Виктория | 09.06.2013
Хочу попробовать масла пустить побольше,посмотрим как получится.
 
виктория | 09.06.2013
ПОЛУЧИЛИСЬ ПРОСТО ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ,ДЕТКИ ПРОСИЛИ ДОБАВКИ!!!
 
Шевчук Галина | 20.06.2014
Тесто изумительное вареники во рту тают спасибочки за такой рецепт.