Творожный пудинг в мультиварке

 
Share on Google+

Творожный пудинг намного нежнее творожной запеканки, при остывании остается нежным, а не резиновым, и просто тает во рту. Готовится очень просто.

творожный пудинг в мультиварке

Состав:

для пудинга:

  • творог (18%) - 500 гр.
  • мука - 2 ст. л.
  • сахар - 2 ст. л.
  • яйца - 2 шт.
  • сливочное масло - 20 гр.
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • соль - щепотка
  • панировочные сухари
  • сливочное масло для смазывания формы

для подачи:

  • сметана

Приготовление творожного пудинга в мультиварке:

Белки взбейте в густую пену.

взбитые белки

Желтки разотрите с сахаром.

желтки с сахаром

Творог, желтки, размягченное сливочное масло, щепотку соли и ванильный сахар соедините.

творожная масса

Добавьте муку и перемешайте.

замешивание теста

Затем добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте.

творожная масса с белками

Кастрюльку мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Творожную массу выложите в форму и готовьте в режиме "выпечка" 65 минут.

творожный пудинг в мультиварке

После сигнала пудинг остудите, не вынимая из кастрюльки, а затем с помощью решетки пароварки аккуратно выньте пудинг на тарелку.
Подавайте пудинг со сметаной.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

LN | 10.09.2012
Спасибо, за рецепт. Пудинг получился очень нежным и вкусным. В процессе приготовления возник вопрос: а сметана в тесте используется или подается только к готовому блюду?
Лилия: Сметана используется для подачи. Рада, что пудинг удался :)
 
Алена | 08.12.2012
Подскажите пожалуйста, при какой температуре готовить пудинг, я просто только купила мультиварку и еще плохо умею пользоваться ею:( И еще, нужна ли специальная форма или можно готовить прямо в чаше мультиварки?
Лилия: Алена, к сожалению, по температуре приготовления я не могу подсказать. У меня мультиварка Panasonic и в ней нужно просто задать режим, в данном случае режим "выпечка" и время приготовления. А готовить да, прямо в чаше мультиварки, никаких других специальных форм не нужно.
 
Алена | 08.12.2012
Спасибо большое за ответ! Обязательно сегодня попробую!
 
Елена | 10.02.2013
Приготовила пудинг. горячим. да, нежный. Пока остывал осел раза в 2. Еще раз перечитала рецепт- может разрыхлитель все таки нужен был. из указанного количества получилась лепешка высотой сантиметра 2 максимум. ожидался пудинг высокий, воздушный. у нас творог 18% только в дорогом супермаркете продается, зря истраченный продукт. В чем может быть причина?
Лилия: Елена, возможно у Вас мультиварка большего диаметра, чем у меня, поэтому из этого количества продуктов получилась плоская лепешка. В таком случае нужно увеличить количество продуктов. У меня пудинг оседает, но не очень сильно. Многие знакомые готовят регулярно этот пудинг, нареканий не было. Мне очень жаль, что рецепт Вас разочаровал :(
 
Лена | 03.06.2013
Елена, пудинг получился лепёшкой, т.к. рецепт не совсем верный! На такое количество творога нужно 4-5 яиц, чтобы он действительно был воздушный !!! Вообще, любые творожные пудинги требуют большого количества яиц, тогда будет действительно ВКУСНО! С уважением.
 
Марина | 17.06.2013
Готовлю очень часто такую запеканку. Рецепт точно такой же в книжечке рецептов для мультиварки Панасоник. Немного другое количество сахара и соли, но это не важно. У меня всегда все получается отлично! Очень воздушная и нежная запеканка! И на 2х яйцах. По рецепту Панасоника я добавляю еще изюм (перед белками), а творог протираю через сита. Всем удачи!
 
Ирина | 19.12.2014
И я добавила не 2 яйца, а 4 и сухари не добавляла, мне кажется, что нежный пудинг и сухари не сочетается, также добавила изюм, сахара 2 ложки маловато, совсем не сладкий, в др. раз добавлю 4, но в целом- вкусно!Спасибо за рецепт, буду его дорабатывать сама, да кстати - я бы добавила цедру лимона.