Warning: session_start(): open(/tmp/sess_rn79ndcsnbg8uscj90jepf5kr3, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /var/www/foodstyle.com.ua/inc/config.php on line 2
Кабачки, фаршированные мясом - рецепт приготовления кабачков, фаршированных мясом

Кабачки, фаршированные мясом

 
Share on Google+

Простое, легкое и полезное блюдо. Это вкусная альтернатива голубцам, но готовить кабачки намного проще, поскольку не требуется предварительная подготовка, как с листами капусты.

Кабачки, фаршированные мясом

Состав:

  • кабачки— 3 шт.
  • фарш (свинина и говядина) — 300 гр.
  • рис - 200 гр.
  • морковь небольшая - 1 шт.
  • лук репчатый небольшой - 1 шт.
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Приготовьте фарш. Для этого пропустите мясо через мясорубку. Вкуснее всего использовать смесь свинины и говядины, но можно использовать любое другое мясо.
Рис промойте, залейте холодной водой, чтобы она покрывала крупу на несколько сантиметров, и доведите до кипения. После этого огонь уменьшите и варите до полуготовности - около 10-12 минут. Лишнюю воду слейте и рис остудите.
Тем временем лук и морковь очистите, лук мелко нарежьте, морковь натрите на терку.
На сковороде разогрейте небольшое количество рафинированного подсолнечного масла и обжарьте на нем овощи до мягкости. Если вы не любите морковь, можно ее не добавлять, однако в готовом блюде она практически не ощущается, но делает фарш намного сочнее.
В фарш добавьте рис и овощи, соль и перец по вкусу и все тщательно перемешайте.

фарш

Кабачки вымойте, разрежьте поперек на несколько кусочков толщиной около 5-7 см.
Аккуратно ложечкой или специальным ножом извлеките мякоть, оставляя с одной стороны немного мякоти, чтобы образовалось так называемое донышко.

кабачки для фарширования

Полученные "бочонки" из кабачка наполните фаршем и сложите в кастрюлю.

фаршированные кабачки

Залейте холодной водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности - около 40 минут.
Подавайте со сметаной или свежими овощами.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту




Warning: Unknown: open(/tmp/sess_rn79ndcsnbg8uscj90jepf5kr3, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0