Паста со сливочным соусом из лосося и грибов

 
Share on Google+

Паста с нежным сливочным соусом. Лосось и сливки - идеальная пара, грибы также отлично вписываются в композицию вкуса. Готовится блюдо очень просто, но получается очень вкусно!

Паста со сливочным соусом из лосося и грибов

Состав:

  • паста (любые макаронные изделия) - 400 гр.

для соуса:

  • лосось свежий (или другая красная рыба) - 300 гр.
  • грибы свежие - 150 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • сливки - 300 мл
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Пасту (лучше брать спагетти или лапшу) отварите, как указано в инструкции на упаковке.
Овощи очистите, из рыбы удалите косточки и кожу и нарежьте филе рыбы средними кубиками.
Затем приготовьте соус. Для этого раздавите зубчики очищенного чеснока, нажимая на него плоской стороной ножа, и обжарьте до зарумянивания в сковороде с оливковым маслом.

чеснок

Затем чеснок выньте, а в сковороду положите мелко нарезанный лук.

лук

Когда лук слегка обжариться, добавьте нарезанные пластинками грибы.

грибы с луком

Обжарьте их 2 минуты и добавьте лосось.

лосось с грибами и луком

Доведите рыбу и овощи до готовности, не допуская зарумянивания. Влейте сливки, соус посолите, поперчите и варите до загустения сливок.

сливочный соус с лососем и грибами

При подаче на тарелку выложите пасту, сверху соус и подавайте горячим.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Stas Belyaev (TheBestBoy) | 11.01.2018
Хуже блюда я еще не готовил! Спасибо за испорченный вечер и продукты.