Маринованный перец

 
Share on Google+

Очень вкусная заготовка на зиму из болгарского перца. Сочный ароматный перец идеально сочетается с маринадом.

маринованный перец

Состав:

  • сладкий болгарский перец - 3 кг
  • сахар - 150 гр.
  • уксус - 150 мл
  • соль - 2 ч. л.
  • душистый перец - 7-8 горошин
  • черный перец горошком - 7-8 шт.
  • лавровый лист - 7-8 шт.
  • вода - 3 ст.

Приготовление маринованного перца:

Перец (лучше брать мясистые сорта перца с толстой мякотью) очистить от плодоножек и семян и нарезать дольками на 6-8 частей.
Из воды, сахара, соли, перца и лаврового листа приготовить маринад. Довести маринад до кипения и опустить в него подготовленный перец. Готовить перец в маринаде 15 минут после закипания.
За 5 минут до конца варки добавить уксус.
Готовый перец разложить в стерилизованные банки, упукорить и укутать.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту