Кролик, тушенный в молоке

 
Share on Google+

Вкусное блюдо из кролика с приятным сливочно-молочным ароматом. Простой способ приготовить диетическое и нежное мясо кролика.

кролик, тушенный в молоке

Состав:

  • кролик - 1 шт.
  • лук репчатый крупный - 1 шт.
  • уксус - 2 ст. л.
  • молоко - 300-400 мл
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление кролика в молоке:

Тушку кролика тщательно промойте, разделите на куски, сложите в миску и залейте холодной водой с добавлением 2 столовых ложек уксуса. Оставьте мясо на 1-2 часа, затем выньте и обсушите кусочки.
Обжарьте поочередно кусочки кролика на сковороде с растительным маслом до зарумянивания.

жареный кролик

Затем на жиру, который остался после обжаривания мяса, обжарьте нарезанный полукольцами лук.

жареный лук

В кастрюлю с толстыми стенками (я использую чугунную) выложите жаренный лук, сверху положите кусочки кролика, посолите, поперчите и залейте теплым молоком, чтобы оно покрывало все мясо.

кролик в молоке

Кастрюлю накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте мясо кролика 1,5-2 часа.

кролик, тушеный в молоке

Подавайте кролика горячим с картофельным пюре или любым другим гарниром.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту