Warning: session_start(): open(/tmp/sess_molj5lvum63oqd0ann2nv4ood0, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /var/www/foodstyle.com.ua/inc/config.php on line 2
Рыбный суп из красной рыбы с овощами и пшеном - рецепт приготовления рыбного супа из красной рыбы с овощами и пшеном

Рыбный суп из красной рыбы с овощами и пшеном

 
Share on Google+

Этот рыбный суп не похож по вкусу на уху, но он вкусный, питательный и немного пикантный. Кроме того, суп готовится просто и быстро. Рецепт супа от Венеры, за что ей большое спасибо!

рыбный суп из красной рыбы с овощами и пшеном

Состав (на 4 литра):

  • суповой набор из красной рыбы (голова, хвосты, хребты, стейки)
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • пшено – 7 ст. л.
  • лавровый лист – 3 шт.
  • петрушка свежая – 1 пучок
  • перец горошком – 10-15 шт.
  • соль, перец молотый - по вкусу

Приготовление рыбного супа из красной рыбы с овощами и пшеном:

Рыбу тщательно вымойте, удалите глаза, положите в кастрюлю и залейте холодной водой.

красная рыба для супа

Доведите бульон до кипения и снимите пену.

рыбный бульон

После этого положите в бульон одну целую луковицу, перец горошком и посолите по вкусу. Готовьте бульон 25-30 минут на слабом огне.
Тем временем лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупную терку, а картофель нарежьте кубиками.

овощи для рыбного супа

Помидоры также нарежьте кубиками.
Когда рыба сварится, выньте ее из бульона, а бульон процедите и вылейте в чистую кастрюлю.

вареная красная рыба

Рыбу отделить от костей и разберите руками на кусочки.
В процеженный бульон отправьте нарезанные овощи и варите до полуготовности картофеля. Затем положите в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры и лавровый лист и варите около 5-10 минут.
Пшено тщательно промойте под проточной водой, положите в бульон и варите до готовности.
Когда пшено будет готово, положите в бульон нарезанную петрушку и разделанную рыбу, при необходимости досолите, добавьте свежемолотый черный перец, выключите огонь и дайте супу настояться 15-20 минут. Затем подавайте суп.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Сергей | 20.02.2014
Суп очень вкусній готовлю постоянно.
 



Warning: Unknown: open(/tmp/sess_molj5lvum63oqd0ann2nv4ood0, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0