Бутербродное сало с чесноком

 
Share on Google+

Сало с чесноком хорошо подойдет с ржаным хлебом к настоящему украинскому борщу или в виде закуски к застолью или просто обеду. Порадует любителей сала и чеснока. Готовится быстро, но получается очень вкусная бутербродная масса, которую можно просто мазать на хлеб и кушать. Очень рекомендую попробовать.

бутербродное сало с чесноком

Состав:

  • сало
  • чеснок
  • соль, перец

Приготовление:

С сала срезать шкурку и перекрутить его на мясорубке. В сало добавить выдавленный через чеснокодавку или перекрученный через мясорубку чеснок. Сало посолить и поперчить, при желании добавить красный перец. Все хорошенько перемешать. Хранить в холодильнике. Подавать с черным хлебом.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Мирослава | 13.04.2011
Это что-то! Никогда не думала, что сало может быть таким вкусным. Сделали на пробу немного, и за день оно уже исчезло. В следующий раз сделаю на полкило. Советую, нам очень понравилось!
 
сало | 13.10.2011
еще можно укропа добавить...
Лилия: Хороший вариант! Спасибо за совет, попробую приготовить сало с укропом.
 
ленуся | 20.11.2011
спасибо за рецепт!!!!!
Лилия: Пожалуйста! :)
 
Александр | 30.05.2012
Сало сырое?
Лилия: Александр, да, используется свежее сырое сало.
 
Людмила | 09.11.2012
сало сырое и ни как иначе, в етом сам вкус его. ето блюдо рекомендую лично от себя для деток у каких есть глисты... или просто в профилактических целях от той же проблемы. и вообще это блюдо просто БОМБА)
 
наташа | 29.11.2012
а хранить такое сало можно нет?
Лилия: Наташа, можно хранить около 5 дней. Длительному хранению такое сало не подлежит. Мы обычно делаем такую порцию, что через 4-5 дней сало уже съедается.
 
Александр | 11.12.2012
Лилия, а каковы пропорции сала, соли, чеснока и перца, основываясь от вашего опыта? А почему не подлежит длительному хранению, из-за чеснока, его наверное можно добавлять перед употреблением, в каждую порцию отдельно...
Лилия: Александр, пропорции - дело только Вашего вкуса :) Я на кусочек сала весом 0,5 кг обычно беру 4-5 зубчиков чеснока, солю и перчу по вкусу. Приготовьте в такой пропорции, потом попробуйте и, при необходимости, добавьте чеснока, соли или перца. Вы правы, из-за чеснока такое сало не может очень долго храниться. В принципе, можно чеснок добавлять и перед каждым употреблением, но я предпочитаю готовить небольшую порцию свежего сала, мне кажется, так вкуснее :)
 
марина | 15.01.2013
сырое сало???вы что,это же опасно
 
Оксана | 05.04.2013
Чем же это опасно? Оно ведь с солью и чесноком!
 
Анастасия | 05.06.2013
Я беременна на 5 месяце- бутербродик с такой вот сальной замазкой кругляшок помидорчика и укропчик=это нечто!!спасибо за рецепт!
Лилия: Анастасия, я рада, что рецепт пришелся Вам по вкусу :) Легкой беременности и здорового малыша Вам! :)
 
Раиса Янбухтина | 18.09.2013
Это очень, очень вкусно, давно пользуюсь этим рецептом.
 
Лидия | 29.09.2013
Вчера попробовали такую штуку в украинском ресторане. Это просто шедевр!!! Я не думала, что из сырого сала получится что-то подобное!!! Теперь буду дома делать такую вкуснатищу!!!! Спасибо за рецепт!!!
 
Ольга | 02.10.2013
А если из соленого, точнее слабосоленого не получится? А то сало лежит, надо съедать.
Лилия: Ольга, думаю, можно попробовать приготовить и из слабосоленого. Главное, чтоб сало было не заветрено и без посторонних запахов.
 
Виктор | 27.10.2013
Если у сала появился посторонний запах, промойте сало холодной водой и залейте его холодным раствором из 200 г. соли и 1 л. воды.
 
Наталья | 07.12.2013
Я попробовала подобное сало в украинском ресторане в Москве (хотя сама из Крыма).Бомба!!! Оно там было красивого креветочного цвета. Это паприка может давать такой цвет?
Лилия: Да, Наталья, паприка придаст более красный цвет. Можно еще укроп - тогда зеленый будет, ну и т.д.
 
Люда | 10.01.2014
я думала, что такое можно заморозить! даже в магазинах такое продается в заморозке... а помидоры с чесноком ведь хранятся всю зиму!!! неужели эту вкусноту не сохранить? просто из деревни порося привезли, там столько сала, хотела все накрутить и заморозить (((
Лилия: Люда, я думаю, можно заморозить просто сало, а потом, когда понадобиться, разморозить сало и перекрутить его с чесноком.
 
Сергей | 25.01.2014
вопрос ,а кто из бывших правителей такое сало любил на охоте ?
 
Ольга | 26.01.2014
Подскажите, пожалуйста, в каких пропорциях лучше всего добавлять соль?
Лилия: Ольга, кто-то любит более острое, кто-то - менее, ориентируйтесь на свой вкус. Добавьте сначала немного соли, перемешайте, а затем, при необходимости, еще подсолите.
 
Ольга | 27.01.2014
Спасибо, Лилия!
 
Надежда | 02.07.2014
Я такое сало делала из солёного , всем понравилось.
 
Наталия | 13.08.2014
Это сало можно хранить как и любое солёное и ничего с ним не случится. Я всегда так делаю, в стеклянной банке в холодильнике хранится долго.И никакой опасности.
 
Владимир | 08.10.2014
Сало брать НЕ сырое, а солёное.
 
Владимир | 08.10.2014
Ещё раз повторяю: сало брать НЕ сырое, а после засолки.
 
сергей годунцов | 13.10.2014
Сало можно брать свежее .Солим ,перчим.Заворачиваем в пленку и ложим в морозилку
 
виктор | 17.10.2014
кто свежее кто соленое хочу попробовать но мнения разные как лучше ибезопаснее
Лилия: Виктор, я всегда готовила со свежего сала - никаких проблем не возникало. Только покупайте его в проверенном месте, а не у непонятных людей, продающих продукты вдоль дорог и т.д.
 
виктор | 18.10.2014
спасибо за совет
 
Ирина | 04.12.2014
А на немного поджаренный хлебушек - такая вкусняшка!