Творожная запеканка с яблоками

 
Share on Google+

Одна из самых вкусных и нежных запеканок, которая, к тому же, готовится элементарно. Яблоки добавляют сочность, отсутствие муки делает запеканку нежной и похожей на творожное суфле. Идеальный полезный завтрак как для детей, так и для взрослых.

творожная запеканка с яблоками

Состав:

  • яблоки – 400-450 гр.
  • сметана – 125 мл
  • творог – 1 кг
  • яйцо – 2 шт.
  • цедра половины лимона
  • крупа манная – 6 ст. л.
  • сахар – 0,5 ст.
  • соль – щепотка
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • сахар ванильный – 1 ч. л.
  • сливочное масло - 2 ст. л.
  • корица - по вкусу

Приготовление творожной запеканки с яблоками:

Разотрите творог с сахаром и желтками.

творожная масса

Отдельно взбейте белки и, аккуратно смешивая движениями снизу вверх, добавьте в творожную массу.

творожная масса с белками

Положите манную крупу, ванильный сахар, разрыхлитель, цедру и соль, перемешайте и отставьте на 7 минут.
Тем временем удалите сердцевину из яблок и нарежьте их небольшими кубиками или пластинками.

яблоки для запеканки

На сковороде растопите сливочное масло и  на небольшом огне потушите яблоки с добавлением корицы 4-7 минут, чтобы они стали чуть мягче.

тушеные яблоки

Готовые яблоки добавьте к творожной массе и аккуратно перемешайте.
Творожную массу выложите в смазанную маслом огнеупорную форму и разровняйте поверхность.

запеканка в форме

Запеканку смажьте сверху сметаной.

запеканка со сметаной

Выпекайте запеканку 40-45 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

творожная запеканка с яблоками

Готовую запеканку слегка охладите и разрезайте.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Светлана | 04.09.2013
Очень вкусная запеканка. Только я пекла ее в мультиварке. Спасибо.