Печеночные оладьи

 
Share on Google+

Печень - очень полезный продукт, богатый железом. Рецепт печеночных оладий очень простой и быстрый, но внесет приятное и вкусное разнообразие в меню блюд из печени.

печеночные оладьи

Состав:

  • говяжья печень – 400 гр.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 3 ст. л.
  • масло растительное
  • соль – по вкусу
  • чеснок – 1 зубчик

Приготовление печеночных оладий:

Овощи очистите. Лук и чеснок измельчите, а морковь нарежьте небольшими кусочками. На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут.
Печенку промойте, очистите от пленок и протоков, обсушите и нарежьте крупными кусками.

печень с морковью

Измельчить печень в блендере вместе с морковью до однородной консистенции.

печеночная масса

В печеночную массу добавьте жареный лук и чеснок, яйцо, муку, соль и перец и хорошо перемешайте.

печень с яйцами и луком

тесто для печеночных оладий

В сковороде разогрейте немного масла. Ложкой выкладывайте печеночную массу в виде оладий на расстоянии 2–3 см друг от друга и жарьте до готовности - по 3–4 минуты с каждой стороны.

печеночные оладьи

оладьи из печени

По мере необходимости в сковороду подливайте масло.
Подавайте горячими.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Marina Singaivska | 21.08.2015
Я роблю подібні, але з курячоі добре вимоченоі печінки. Моркви немає, але багато цибулі 2-3 шт, і 2-3 яйця. Ще додавала в " тісто" то кілька ложок вівсяних пластівців, то варену гречку... Все було смачно. Малюк іх дуже любить
Лилия: Мммм, с овсяными хлопьями и гречкой нужно будет попробовать! Марина, спасибо за идею! :)