Печенье "Шоколадные трещинки"

 
Share on Google+

Очень вкусное, очень шоколадное, очень нежное и красивое печенье, которое очень просто готовится. Такое печенье отлично подойдет и для семейного чаепития, и для праздничного стола, а также может стать отличным съедобным подарком на новогодние праздники.

печенье шоколадные трещинки

Состав (на 22-26 шт.):

  • черный шоколад - 170 гр.
  • несоленое сливочное масло - 58 гр.
  • сахар - 95 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • ванильный сахар - 5 гр. (0,5 пачки)
  • мука - 195 гр.
  • какао - 2 ст. л.
  • разрыхлитель - ¾ ч. л.
  • соль - ¼ ч. л
  • сахарная пудра

Приготовление "Шоколадных трещинок":

В сотейнике растопите шоколад и сливочное масло.

шоколад и сливочное масло

растопленный шоколад и масло

Отдельно миксером взбейте яйца с сахаром до посветления - около 3 минут.

яйца и сахар

яйца, взбитые с сахаром

Затем добавьте ванильный сахар и шоколадно-масляную смесь и миксером соедините до однородного состояния.

яйца и шоколад

яично-шоколадная масса

В полученную массу просейте муку, какао, соль и разрыхлитель и перемешайте.

тесто для печенья

Тесто поставьте в холодильник, чтобы оно затвердело и позволило сформировать шарики. У меня тесто стояло на холоде около 20 минут, но может потребоваться больше времени.
Из охлажденного теста скатайте шарики размером примерно с грецкий орех и хорошо обваляйте их в сахарной пудре.

формирование печенья

Выложите печенье на покрытый бумагой для выпечки противень.

шоколадное печенье

Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 12-15 минут.

шоколадные трещинки

Готовое печенье остудите на решетке.

шоколадные трещинки

Храните печенье в закрытом контейнере.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Елена | 11.05.2014
Просто по- идиотски давать в рецепте такие цыфры масс необходимых продуктов!
Лилия: Елена, я привела точные цифры, по которым готовила. Имея весы, отмерять любое количество продуктов совершенно не проблема. Да и вы всегда можете округлить их по собственному желанию.
 
Sevilya Abduraimova | 29.03.2018
Готовлю часто по этим пропорциям. Всегда получаются очень вкусные и красивые. Мой сын их обожает. А сегодня на пробу в тесто добавила кунжут. Понравилось.