Омлет с брюссельской капустой

 
Share on Google+

Вкусный, сытный и ароматный омлет - идеально для быстрого и легкого завтрака или ужина.

омлет с брюссельской капустой

Состав (на 2 порции):

  • яйцо – 4 шт.
  • молоко или сливки - 100 мл
  • перец чили маленький - 1 шт.
  • красный репчатый лук - 1 небольшая шт.
  • брюссельская капуста - около 10 кочанчиков
  • соль
  • сушенная пряная зелень - 1 ч. л.
  • масло растительное

Приготовление омлета с брюссельской капустой:

Капусту вымойте, обсушите и разрежьте каждый кочанчик пополам.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Перец вымойте, удалите семена и мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и перец около 3 минут.

лук и перец

Добавьте капусту и обжаривайте еще около 5-6 минут.

брюссельская капуста с луком и перцем

Затем всыпьте пряную зелень или ароматные травы, перемешайте и снимите с огня.
Яйца взбейте с молоком или сливками в пышную однородную массу, посолите и поперчите.
Влейте яичную массу в сковороду с овощами и запекайте около 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

омлет с брюссельской капустой

Подавайте горячим.

омлет с брюссельской капустой

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Катя | 27.02.2013
Муж не любит брюссельскую капусту, но от омлета был в восторге. Буду готовить еще )))))