Котлеты, жареные в мультиварке

 
Share on Google+

Приготовление котлет в мультиварке требует меньше жира для их обжаривания, оставляет меньше жирных брызг на кухне, а котлеты по вкусу получаются чем-то средним между обычными котлетами и приготовленными на пару.

котлеты, жареные в мультиварке

Состав:

  • фарш (говядина + свинина) - 600 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки

Приготовление котлет в мультиварке:

Лук и картофель измельчите в кухонной комбайн или с помощью блендера.

лук и картофель в блендере

Полученную массу смешайте с фаршем.

фарш для котлет с луком и картофелем

Добавьте яйцо, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

фарш для котлет с яйцом

Фарш слегка отбейте, несколько раз приподняв его и уронив на стол.
Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
В кастрюльку мультиварки влейте немного растительного масла, включите на программу "выпечка" 40 минут и нагревайте 2-3 минуты.
Котлеты выложите в разогретое масло, закройте мультиварку крышкой и обжаривайте с каждой стороны около 8 минут - до светло-коричневой корочки.

котлеты в мультиварке

котлеты, жареные в мультиварке

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Inna | 18.02.2013
Спасибо за рецепт! Все подробно и доступно!
 
Анна | 14.03.2013
У меня из 600гр.фарша 1лук 1яйцо получается 12 котлет, в Вашем рецепте еще добавляется 2 картошки. Соответственно котлет получится больше, чем 12 штук. В самую большую мультиварку помещается только 5 котлет, которые придется готовить целых 40мин!!! На большой сковороде d=28см, я за 2 приема и за 15 мин, в общей сложности, смогу нажарить около 12-16 котлет. В чём полезность Вашего рецепта?
Лилия: Анна, во-первых, при жарке котлет в мультиварке нет абсолютно никаких брызг жира, которые неизбежны при жарке на сковороде. Во-вторых, мультиварку часто берут на дачу, где, при отсутствии обычной плиты, возможность приготовить котлеты, согласитесь, радует.
 
ЕЛЕНА | 25.03.2013
очень хорошй рецептик, обязательно попробую, только у меня вопросик в инструкции написано не открывать крышку мультиварки пока она в режиме работы, теперь вопрос как переворачивать котлеты, если открывать нельзя?
Лилия: ЕЛЕНА, крышку нельзя открывать, когда мультиварка работает в запрограммированных режимах, к примеру "гречка", "плов", а при жарке котлет можно. По крайней мере в моей мультиварке панасоник.
 
Анна | 02.04.2013
Анна, ну вам же русским языком написали, что котлеты жарятся по 8 мин. с каждой стороны. В итоге =14 минут! Вы сначала попробуйте готовить в мультиварке, а потом так рьяно критикуйте!
 
Илья | 22.10.2013
Какой режим мощней? "Жарка" или "Варка"? Спасибо за ответ.
Лилия: Илья, даже затрудняюсь ответить... Возможно, зависит от бренда мультиварки. Может попробуйте пожарить и на том, и на том, сравните по результату.
 
Наталья | 29.11.2013
"В самую большую мультиварку помещается только 5 котлет, которые придется готовить целых 40мин!!! На большой сковороде d=28см, я за 2 приема и за 15 мин, в общей сложности, смогу нажарить около 12-16 котлет. В чём полезность Вашего рецепта?" Скажу Вам, что я не жарю котлеты впрок, только чтоб на один раз покушать. Тогда они всегда свежайшие. А сковороду вообще не люблю - ни мыть ее и стеклянную крышку, ни печку. Иногда позвонит телефон - и котлеты пригорели.Сейчас жарю их первый раз в мультиварке Панасоник. Поместилось 6 штук.Поставила "выпечка" на 20 минут. Потом переверну на другую сторону и еще наверное 10-15 минут(вторая сторона всегда быстрее. А пока они жарятся- пишу Вам. комментарий. Всего Вам хорошего!
 
Елена | 09.06.2014
Мультиварка, классно!!!Приготовить можно что хочешь, ну и что, что некоторые блюда долго готовятся, но удобно, все забросил в нее и жди. Мне не понравился только плов и борщ, приготовленные в ней
 
Наталья | 28.06.2014
Я долго думала прежде чем купить мультиварку. Но после того как моя подруга приобрела и я увидела как все просто решилась. У меня редмонд, я в восторге. Не заменимая вещь на кухне и плюс экономия времени.