Апельсиновое печенье с джемом

 
Share on Google+

Нарядное печенье, к выпечке которого можно подключить детей - им понравится вырезать цветочки, звездочки, сердечки, а затем склеивать его разноцветными джемами. Кроме того, это печенье отлично подойдет для подарка близким.

печенье с джемом

Состав:

для теста:

  • мука - 350 гр. + для раскатки
  • сахар - 150 гр.
  • сливочное масло - 110 гр.
  • апельсин - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • соль - 0,5 ч. л.

для оформления:

  • джемы или конфитюры разных цветов

Приготовления апельсинового печенья с джемом:

Снимите цедру с апельсина и выжмите сок.
В чашу просейте муку, соль и разрыхлитель и перемешайте.
Отдельно миксером взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до посветления.

масло с сахаром

взбитое масло

Влейте апельсиновый сок, добавьте яйцо и апельсиновую цедру и перемешайте.

масло с апельсиновым соком, цедрой и яйцом

тесто с апельсиновым соком

Частями всыпьте сухие ингредиенты и замесите тесто. (Может понадобиться больше или меньше муки - в зависимости от размера апельсина и количества сока.)

апельсиновое тесто для печенья

Соберите тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
Стол припылите мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Формочками вырежьте печенье, а в половине печений сделайте отверстие в середине.

апельсиновое печенье

Выложите печенье на застеленный бумагой для запекания противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 7-10 минут, не допуская зарумянивания печенья.

апельсиновое печенье

Готовое печенье остудите, смажьте каждое печенье без вырезки джемом, сверху накройте печеньем с вырезанной серединкой и подождите, пока печенья «склеятся».
Храните печенье в герметичной коробке.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту