Рыба, тушенная с морковью и луком

 
Share on Google+

Сочно, просто и ароматно! Очень вкусно с картофельным пюре.

рыба, тушенная с морковью и луком

Состав:

  • свежая рыба (любая некостлявая) - 500 гр.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • вода - примерно 200 мл
  • томатная паста - 2 ст. л.
  • мука
  • подсолнечное масло
  • лавровый лист - 1-2 шт.
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление рыбы, тушеной с морковью и луком:

Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, нарежьте на кусочки, сложите в миску, посолите и перемешайте.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло.
Кусочки рыбы обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон до зарумянивания.
Мук и морковь очистите, лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терку.
В кастрюле с толстыми стенками разогрейте немного подсолнечного масла и обжарьте в нем лук до светло-золотистого цвета. Затем добавьте к луку морковь и готовьте до мягкости.
В воде разведите томатную пасту.

рыба с луком и морковью

Затем на подушку из овощей выложите кусочки обжаренной рыбы, залейте водой, добавьте перец горошком, лавровый лист и, при необходимости, досолите.

рыба в соусе

Закройте крышкой и тушите на слабом огне, пока жидкость не испарится наполовину.

рыба в соусе

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

вика | 15.04.2013
действительно,очень вкусная и сочная рыба получилась.К тому же есть можно как горячей ,так и холодной - вкус от этого не страдает.Спасибо за рецепт!
 
наташа | 20.10.2014
просто вкуснятина!Спасибо!