Картофельные тарталетки с сельдью и свекольным пюре

 
Share on Google+

Вкусная, яркая и нарядная закуска из обыкновенной сельди. Празднично и вкусно!

картофельные тарталетки с сельдью

Состав:

  • картофель крупный - 4-5 шт.
  • филе малосольной сельди - 4 шт.
  • свекла - 1 шт.
  • сливки 35% или сметана - 1 ст. л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • уксус столовый - 1 ст. л.
  • сахара - 1 ст. л.
  • соль

Приготовление картофельных тарталеток с сельдью и свекольным пюре:

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Разведите в уксусе сахар, влейте его в лук, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

маринованный лук

Картофель и свеклу по отдельности отварите в мундире и остудите.
Свеклу очистите и измельчите в блендере в пюре, добавив соль и сливки. В постном варианте в свеклу вместо сливок добавьте 1 ст. л. растительного масла.

свекольное пюре

Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной около 1 см.
Филе сельди нарежьте кусочками шириной 1,5 см.

сельдь

Положить на каждый картофельный кружок по 1 ч. л. свекольного пюре, сверху – кусочек сельди и украсьте маринованным луком.

картофельные тарталетки с сельдью

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Alenushka | 12.05.2014
так просто и выглядит красиво, слюнки текут.)))