Маринованная сельдь

 
Share on Google+

Один из вариантов маринада для сельди. Вкусно и слегка пикантно. Рыба имеет легкий сладковатый оттенок, что довольно необычно, но при этом интересно и вкусно.

сельдь маринованная

Состав:

  • сельдь слабосоленая – 3 шт.
  • лук-порей – 1 стебель
  • лавровый лист – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • сахар – 100 гр.
  • душистый перец горошком – 2 ч. л.
  • горчица в зернах – 2 ч. л.
  • небольшой кусочек корня хрена – 1 шт.
  • уксус винный белый – 300 мл

Приготовление маринованной сельди:

Сельдь очистите от кожи и костей, разделите на филе и нарежьте кусочками шириной 2 см.

сельдь

В кастрюле доведите до кипения 150 мл воды и сахар. Добавьте перец, горчичные зерна и лавровый лист, влейте уксус, дайте закипеть, выключите и остудите.

маринад для сельди

Репчатый лук и лук-порей нарежьте тонкими кольцами.

лук и лук-порей

Корень хрена очистите и порубите.
Сложите сельдь, лук и хрен в стеклянную посуду. Залейте маринадом и уберите в холодильник на 2 дня.

сельдь в маринаде

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Юрий | 20.08.2013
По всей вероятности вкусно ! Глядя на рецепт начинается реакция как у собаки "Павлова".