Булочки с кокосом (постные)

 
Share on Google+

Булочки очень мягкие, нежные, с легким ароматом кокоса. Отличная выпечка для поста. Тесто очень приятное в работе. Постное тесто при желании можно сделать сдобным, добавив сливочное масло. Рекомендую попробовать.

булочки с кокосом

Состав:

тесто

  • вода – 1 ст. (250 мл)
  • сахар - 50 гр.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • сухие дрожжи – 1 ч. л.
  • растительное масло - 30 мл
  • мука - 3-3,5 ст.

начинка

  • кокосовая стружка - 100 гр.
  • растительное масло – 1,5 ст. л.
  • сахар – 3-5 ст. л. (если любите выпечку послаще, то больше сахара)
  • мука - 1 ст. л.

Приготовление:

В теплой воде (не очень горячей, чтобы дрожжи сработали) растворить 1 ч л. сахара и добавить дрожжи. Подождать 10-15 минут, чтобы дрожжи запенились, это означает. что они начали работать и тесто будет подниматься. Если дрожжи не запенились, то вылейте их и начните заново.
Если дрожжи запенились, то нужно всыпать в них остальной сахар, соль и растительное масло и, постепенно добавляя просеянную муку, замесить гладкое тесто. Смазать ком теста растительным маслом и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто подошло.
Кокосовую стружку, сахар, масло и муку перемешать до однородного состояния.
Когда тесто увеличится в размере в два раза, разделить его на 2 части и раскатать одну часть на припыленном мукой столе в пласт прямоугольной формы. Сверху распределить равномерно половину начинки, свернуть тесто в рулет и разрезать на кусочки длинной 5-6 см. то же самое сделать со второй частью теста.

свернуть рулет

Противень смазать растительным маслом. Булочки выложить на противень и поставить в теплое место на 15-20 минут, чтобы они немного подошли.

булочки на противне

Поставить булочки в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета (примерно 20-25 минут).

булочки

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту